都說麗江處處是讓人流連的美景，如此的美景當(dāng)然不能少了讓人留戀的美食。

本期的【你好2024】，來自麗江市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長李云也將為大家講述過去的一年他們的努力成果和新的一年，他們不止于“舌尖”的努力。

麗江市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長 李云

回顧2023年，麗江市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)積極加入鄉(xiāng)村振興，參與愛心傳遞、提升烹飪技藝、培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬?，為促進(jìn)麗江乃至云南餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出不懈努力。

2023年，協(xié)會(huì)組建慰問隊(duì)伍前往市扶貧點(diǎn)永勝縣松坪傈僳族彝族鄉(xiāng)撒壩子村進(jìn)行了鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)幫扶活動(dòng)，為扶貧村送去了的愛心捐款，在推動(dòng)行業(yè)健康、快速、高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，繼續(xù)將扶貧公益活動(dòng)放在重要位置，凝聚行業(yè)力量，發(fā)揮行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新多種扶貧措施和方法，為扶貧點(diǎn)群眾脫貧致富奔小康貢獻(xiàn)力量；

2023年，協(xié)會(huì)組織隊(duì)伍進(jìn)入麗江的敬老院，開展了“溫暖敬老院”的愛心公益活動(dòng)。組織專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)為敬老院老人準(zhǔn)備了一頓豐盛的晚餐，通過積極參與公益活動(dòng)，為敬老院的老人帶去更多溫暖和關(guān)愛；

2023年，為傳承滇菜烹飪技藝、推動(dòng)滇菜創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，協(xié)會(huì)與名廚委共同舉辦了2023首屆技能培訓(xùn)班。在培訓(xùn)班教學(xué)中，做到菜點(diǎn)制作技術(shù)秘笈傳授與菜點(diǎn)創(chuàng)新并舉，菜點(diǎn)裝飾造型技術(shù)演示與藝術(shù)創(chuàng)新并行，中西結(jié)合、菜點(diǎn)結(jié)合制作并重。使學(xué)員在較短的培訓(xùn)時(shí)間內(nèi)，掌握更多的精品滇菜的制作技藝；

2023年，協(xié)會(huì)推動(dòng)成立工作室，培養(yǎng)新人才，為麗江市烹飪技能人才的培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新提供了一個(gè)新平臺(tái)，不斷提高麗江廚政從業(yè)人員的學(xué)習(xí)力和創(chuàng)造力，為培養(yǎng)新一代烹飪工作者,為推動(dòng)、弘揚(yáng)滇菜文化做出貢獻(xiàn)。

李云表示，2024年，協(xié)會(huì)將從為社會(huì)服務(wù)、為政府服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)服務(wù)、加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)等方面，積極推進(jìn)我市餐飲業(yè)的健康發(fā)展。

新的一年，李云也對(duì)麗江餐飲行業(yè)的未來秉持無限的期待，他表示：

“2024年，將是麗江餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)帶領(lǐng)麗江餐飲業(yè)騰飛的新起點(diǎn)，在此，我引用一句話來形容我此刻的心情：‘?dāng)Q在一起，我們就是一道閃電;聚在一塊兒，我們就是整個(gè)太陽;站在一處，我們就是心靈結(jié)成的信念，就像打不挎，推不倒的銅墻鐵壁。奮楫恰當(dāng)時(shí)，風(fēng)正好揚(yáng)帆。麗江餐飲業(yè)前景大好、遠(yuǎn)景無量、勝景在望！’2024協(xié)會(huì)將攜手麗江餐飲企業(yè)，以匠人名企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為麗江餐飲業(yè)發(fā)展譜寫新的篇章，為麗江旅游業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)新的力量！

最后祝愿大家在新的一年里，事業(yè)興旺、身體健康、萬事如意!”