新年伊始
哈爾濱以熱情誠摯的待客之道
成功“火出圈”
為了感謝“爾濱”對“小菌主”的精心照顧
云南拿出了松茸餅干回禮
這也讓云南網(wǎng)友發(fā)出了連環(huán)拷問
同時
伴隨著各地紛紛回禮
或互贈禮物或曬出家底
一場“農(nóng)業(yè)大摸底”
悄悄上演
不摸不知道越摸越破防
“松茸餅干”讓云南兄弟破防了
“蔓越莓”讓東北老鐵淚目了
“南美對蝦”讓甘肅網(wǎng)友震驚了
……
這波禮尚往來
讓網(wǎng)友不淡定了
萬萬沒想到自己家鄉(xiāng)還有這些特產(chǎn)
那么
“松茸餅干”究竟是什么？
除了“松茸餅干”
云南還有哪些隱藏款土特產(chǎn)？
小布帶大家一起盤盤
↓↓↓
松茸+餅干=破防的云南人？
松茸餅干 迪慶州委宣傳部 供圖
作為親自參與了本次“農(nóng)業(yè)大摸底”的特產(chǎn)，松茸餅干讓眾多云南網(wǎng)友紛紛破防：“松茸餅干什么味道？”“我一個云南人都沒吃過松茸餅干”……事實上，松茸餅干曾出現(xiàn)在聯(lián)合國《生物多樣性公約》第十五次締約方大會（COP15）上，作為會場禮物與世界各地的朋友分享。
松茸餅干 迪慶州委宣傳部 供圖
中國每5朵松茸就有2朵來自云南，肉質(zhì)細膩、菇體大、香濃久、色澤好的松茸備受國內(nèi)外食客推崇。松茸餅干出現(xiàn)在COP15會場，正是因為其具備鮮明的地理標識屬性、年輕的產(chǎn)品形態(tài)和獨特的味覺體驗。這一次，松茸餅干亮相“爾濱”，包含的是云南滿滿的誠意。
澳洲堅果，卻不是產(chǎn)自澳洲？
沒錯，你手里的“澳洲堅果”很可能不是來自澳洲，而是產(chǎn)自云南臨滄的“臨滄堅果”。
截至目前，臨滄堅果種植面積達262.77萬畝，占全球種植面積的40%，已成為全球最大的澳洲堅果種植基地。同時，臨滄市也建成了全國唯一、世界一流的國家堅果類檢測重點實驗室。
2018年，國家正式批準對“臨滄堅果”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，澳洲堅果被冠以臨滄之名，成為臨滄的標志農(nóng)產(chǎn)品。
石屏大閘蟹，不是豆腐做的！
紅河哈尼族彝族自治州石屏縣最廣為人知的土特產(chǎn)，非石屏豆腐莫屬，可是你知道嗎，石屏縣的大閘蟹也堪稱一絕！你沒有聽錯，是水里游的大閘蟹，不是豆腐做的！
位于石屏縣的寶秀鎮(zhèn)，有多年大閘蟹養(yǎng)殖的歷史，這里良好的生態(tài)環(huán)境不僅造就了螃蟹的優(yōu)良品質(zhì)，當?shù)丶B(yǎng)殖、銷售、經(jīng)營為一體，走出了一條富民興村的道路。
據(jù)介紹，寶秀鎮(zhèn)的大閘蟹都是用黃豆、小魚、小蝦喂養(yǎng)，其個頭也比較大，品質(zhì)好，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，銷往全國各地，在市場供不應(yīng)求。
云南有魚子醬？真的不是豆瓣醬？
你知道“舌尖上的奢侈品”鱘魚魚子醬哪里產(chǎn)得最多嗎？在曲靖市會澤縣！這里建有中國最大的鱘魚魚子醬加工出口基地，產(chǎn)品銷往全球多個國家和地區(qū)。沒錯，是魚子醬，不是豆瓣醬！
曲靖市會澤縣上村鄉(xiāng)位于烏蒙山腹地，這里遍布峽谷深澗，金沙江支流牛欄江等“一江六河”形成密集水網(wǎng)。得益于豐富的淡水資源和良好的生態(tài)環(huán)境，上村鄉(xiāng)冷水魚養(yǎng)殖發(fā)展得十分紅火，生產(chǎn)的魚子醬遠銷歐美市場。
在鱘魚魚子醬加工車間里，一批批魚子醬正在生產(chǎn)。清洗、揉子、漂洗、腌制、封裝，一條鱘魚的魚子從低溫凈化池到鹵化裝罐只需要15分鐘就能完成。
現(xiàn)釣現(xiàn)吃的小龍蝦？在云南！
仲夏時節(jié)，走進保山市施甸縣姚關(guān)鎮(zhèn)野鴨湖，湖的四周青山環(huán)抱，水面曲折有致，充滿著詩情畫意。清晨，小龍蝦養(yǎng)殖戶們便已在自家管理的養(yǎng)殖區(qū)里收著頭一天晚上放在水里的蝦籠。
得益于得天獨厚的氣候和水資源條件，施甸野鴨湖養(yǎng)殖出來的小龍蝦個頭大、肉質(zhì)飽滿，一上市便受到廣大消費者的青睞。
近年來，施甸野鴨湖景區(qū)不斷探索“農(nóng)業(yè)+旅游”新發(fā)展模式，讓小龍蝦成為當?shù)芈糜伟l(fā)展的新引擎，捉蝦、釣蝦已成為到野鴨湖旅游的熱門選項，一根魚竿一只桶，愜意釣蝦拂晚風(fēng)。
在云南，“洋特產(chǎn)”牛油果變成了土特產(chǎn)
云南省孟連縣農(nóng)戶正在采摘牛油果（2022年11月17日攝）。新華社記者江文耀 攝
牛油果原產(chǎn)自墨西哥，既是水果，也可入菜，備受市場青睞，過去，牛油果國內(nèi)市場依賴進口，價格高昂，成為了人們口中的“洋特產(chǎn)”。從2007年開始，位于云南西南邊陲的普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣，依托自身氣候條件，篩選出適合當?shù)胤N植、具有高附加值的20余種牛油果優(yōu)良品種開展本土化種植。今天，牛油果成為孟連縣促農(nóng)持續(xù)增收、助力鄉(xiāng)村振興的“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)。
孟連牛油果 資料圖
如今，孟連縣已成為國內(nèi)種植規(guī)模最大的牛油果縣，能夠批量穩(wěn)定向市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)牛油果，牛油果也成了當?shù)厝罕姵掷m(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)。
什么？在云南一年四季都能吃到牛肝菌？
西雙版納州委宣傳部 供圖
牛肝菌是一種珍稀菌類，和其他大部分野生菌一樣，在以前，只有在特定的季節(jié)才能吃到新鮮的牛肝菌，而位于西雙版納傣族自治州的景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司，讓牛肝菌實現(xiàn)了全年供應(yīng)。據(jù)了解，該公司是目前全球唯一一家實現(xiàn)牛肝菌工廠化栽培的企業(yè)，也是唯一一家在牛肝菌品類中實現(xiàn)量產(chǎn)的企業(yè)。
西雙版納州委宣傳部 供圖
2013年起，景洪宏臻引進高層次人才，組建研發(fā)團隊，開始對黑牛肝菌工廠化栽培生產(chǎn)模式進行科技攻關(guān)。經(jīng)過多年的努力，臻菌業(yè)形成了黑牛肝菌“菌種、工廠化栽培技術(shù)、環(huán)境工藝、保鮮運輸”四大核心技術(shù)體系，實現(xiàn)了新鮮黑牛肝菌的全年供應(yīng)，打破了季節(jié)限制，并做到無重金屬、無農(nóng)殘、無中毒風(fēng)險等優(yōu)點，通過了有機認證和出口備案，順利出口到美國、荷蘭、日本等國家。
云南的樹上，結(jié)出了“冰糖燕窩”
近日，德宏傣族景頗族自治州芒市風(fēng)平鎮(zhèn)燕窩果種植基地里，一顆顆飽滿金黃的燕窩果被采摘下來，包裝、裝箱，而后運往全國各地。
燕窩果，又名麒麟果。它果皮呈金黃色，切開的瓤和火龍果高度相似，果肉晶瑩剔透，口感堪比燕窩，故被稱為長在樹上的“冰糖燕窩”。據(jù)悉，燕窩果的維C含量是獼猴桃的84倍，甜度驚人，可達20-28度之間。
2016年，德宏綠豐農(nóng)業(yè)有限公司在風(fēng)平鎮(zhèn)試種燕窩果，經(jīng)過5年探索發(fā)展，種植面積已達600畝，投產(chǎn)面積400畝。鮮果銷往至北京市、上海市、廣東省、浙江省、山東省、海南省、四川省、重慶市、西安市等省市，廣受市場好評。
過去的土特產(chǎn)，今天的金豆子
邱桂芳 攝
你知道嗎，你每天喝的咖啡，很有可能來自云南！
莽紅升 攝
保山市隆陽區(qū)的潞江壩位于北緯25°—南緯30°，是著名的“黃金咖啡帶”頂端，這里西側(cè)盤桓著高黎貢山，東面流淌著怒江，獨特的亞熱帶干熱河谷氣候，為“嬌氣高貴”的小?？Х忍峁┝诉m宜的種植條件。
1952年，第一?？Х确N子在保山潞江壩發(fā)芽生長，現(xiàn)在潞江壩已經(jīng)成為中國最大的咖啡良種基地和重要產(chǎn)地之一，也是中國最早大面積種植咖啡和第一個形成咖啡產(chǎn)業(yè)化基地的地區(qū)，保山小?？Х嚷航瓑嗡N植的地理標志品牌，更是以獨到的品質(zhì)享譽全球。保山把一粒小小的咖啡豆，做成了一個活色生香的大產(chǎn)業(yè)，用咖啡產(chǎn)業(yè)的振興帶動鄉(xiāng)村振興。
其實
云南的隱藏款土特產(chǎn)遠不止這些
近年來
云南省培育高原特色農(nóng)業(yè)成效顯著
一批批“云品”香飄海內(nèi)外
云南尋找到了
把鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、文化優(yōu)勢
轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的最優(yōu)路徑——
扎根“土”，體現(xiàn)“特”，形成“產(chǎn)”
滿盤皆活
如今
越來越多的云南農(nóng)產(chǎn)品
在堅持“守正”和“創(chuàng)新”中
煥發(fā)蓬勃生機
撐起鄉(xiāng)村振興的“產(chǎn)業(yè)脊梁”
資料：曲靖市委宣傳部 保山市委宣傳部 普洱市委宣傳部 紅河州委宣傳部 西雙版納州委宣傳部 德宏州委宣傳部 臨滄市委宣傳部 迪慶州委宣傳部
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