開欄的話
2023年3月7日，全國人大代表、云南省委書記王寧回信網(wǎng)友，歡迎大家來體驗“有一種叫云南的生活”。過去一年，由云新聞客戶端牽頭打造的“有一種叫云南的生活”網(wǎng)絡(luò)IP，全網(wǎng)綜合傳播量超過260億。
2024年3月6日，王寧書記再次通過人民網(wǎng)回信網(wǎng)友。他在信中說：“我們認為，‘有一種叫云南的生活’，歸根到底是老百姓的美好生活，不僅要讓來云南的人們體驗‘有風(fēng)的地方’，也要讓在這里的人們的生活‘樣樣好’。我們將不遺余力解決好就業(yè)、教育、醫(yī)療等群眾關(guān)心期盼的事，讓‘有一種叫云南的生活’成為老百姓實實在在的幸福！”
即日起，云新聞客戶端將聯(lián)動云南16州市推出系列報道，帶您沉浸式體驗“有一種叫云南的生活”。
氣溫逐漸回暖
春天的氣息
悄然而至
云嶺大地上生機勃勃
嫩芽沖破泥土
鮮嫩翠綠，蓬勃生長
每到春天，最惹人的是春景
除了賞花觀景之外
一場舌尖上的春食盛宴
也是必不可少的春日體驗
得天獨厚的自然資源，豐富多樣的食材
造就了云南春日各式各樣的美味
瀘水融媒體中心 供圖
可以是花
可以是新芽
也可以是各種山茅野菜
送入嘴里，一步到“胃”
一口春食，滿口春“香”
滿滿都是春天的味道
用美景填滿眼底的渴望
用雙手感受春意的盎然
用舌尖品味大自然的饋贈
每年春天，在昭通，總能見到一簇簇、一叢叢的面蒿草，淡綠色的莖，淺綠色的葉，灰白的團在一起，頭頂一團含苞待放的小黃色花朵。
昭通大關(guān)縣融媒體中心 供圖
面蒿，學(xué)名鼠曲草，用面蒿能做出一道美食——面蒿粑粑，面蒿粑又稱之為火草粑、清明草粑粑，帶著春天味道的面蒿粑粑很受人們的青睞。
昭通大關(guān)縣融媒體中心 供圖
制作好的面蒿粑吃法很多，有的用油煎炸著吃，有的燒著吃，有的蒸著吃，入口鮮甜軟糯，香味綿長。
資料圖
刺老包也是昭通一道特色春食，又被稱作樹頭菜和老虎刺。刺老包鮮嫩誘人，口感極佳，其味苦涼回甜，有清熱解毒的作用，是春季難得的山珍美味。
春日的各色花朵都是云南最旖旎最浪漫的主題之一，春日是木棉花開的季節(jié)，棵棵木棉如火般絢爛，開得紅艷而又不媚俗。
資料圖
云南素有“吃花”的傳統(tǒng)，絢爛的木棉在經(jīng)過精心烹飪后更是一道道佳肴。
瀘水融媒體中心 供圖
木棉花又叫攀枝花，可食用的部分只有花蕊。酸肉炒攀枝花、臘肉炒攀枝花、油炸攀枝花……肉香伴著淡淡的花香味，入口滿是春的味道。
瀘水融媒體中心 供圖
春日白花盛開的時候，民間常食的白花，既養(yǎng)眼又爽口，令人垂涎三尺。沒有品嘗到清香四溢的白花，將會是件遺憾的事。白花學(xué)名白花洋紫荊，從樹上采摘下來以后，先把花蕊去除掉，用沸水焯幾分鐘，取出后用清水漂洗若干遍，浸泡一、兩天之后，方可食用。
瀘水融媒體中心 供圖
白花做法多種多樣，可煮、可炒、可涼拌，無論何種烹飪方式，味道都是極好的。
資料圖
這個季節(jié)到怒江旅游，在風(fēng)味特色餐館里，都能品嘗到令人倍感清新的菜肴。
迪慶的春天比別的地方來得晚些，隨著春風(fēng)一起吹來的還有食野菜的熱潮。
來源：迪慶日報傳媒
4、5月是這里山野菜大量上市的季節(jié)，竹葉菜、蕨菜（龍爪菜）、竹筍、山青菜、山白菜等野菜陸續(xù)上市，成為人們搶購的“人氣熱菜”。
來源：迪慶日報傳媒
若是來得早了一些，在香格里拉品嘗藏式美食也是不錯的選擇，從鮮嫩的牦牛肉到獨特的酥油茶，都是別具風(fēng)味的舌尖享受。
香格里拉融媒體中心 供圖
陽春三月，田地里的野菜生機勃勃，春天獨屬的美味食材也在保山爭“鮮”上市。花開時節(jié)，人們還會將紫玉蘭花采回來，用新鮮的花瓣煮雞蛋吃，也可以將玉蘭花曬干備用，玉蘭花微苦，具有很好的藥用價值，有祛風(fēng)散寒、通肺宣竅等功效。
騰沖市融媒體中心 供圖
保山界頭的茨竹筍也是一種當(dāng)?shù)氐南∮猩秸?。茨竹是?dāng)?shù)厣揭袄锾赜械囊环N細竹品種，采自初春時節(jié)生長的幼竹筍腌制而成。美味清脆，開胃可口，是界頭當(dāng)?shù)靥赜械囊坏篮貌恕?/p>
騰沖市融媒體中心 供圖
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（排名不分先后）
策劃：謝煒
統(tǒng)籌：張海燕 黃佳倫
編輯：戴菲 蔡飛 張耀龍
美編：潘彬瓊
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