編者按 3月6日，全國(guó)人大代表、云南省委書記王寧通過人民網(wǎng)致信網(wǎng)友。在信中，他說道：“‘有一種叫云南的生活’，歸根到底是老百姓的美好生活，不僅要讓來云南的人們體驗(yàn)‘有風(fēng)的地方’，也要讓在這里的人們的生活‘樣樣好’?！痹颇暇W(wǎng)圍繞游好、吃好、喝好、購(gòu)好、人好等主題，策劃推出系列報(bào)道，帶大家感受云南人的生活“樣樣好”。今天，我們一起云逛滇品，開啟一場(chǎng)“尋寶”之旅。
四季不同的美味
云茶、云咖、云藥、云花
精雕細(xì)琢的各類器物
……
帶不走云南的山水
但可以帶走云南的眾多“寶藏”
云茶
到云南，不能不喝茶
云南的靈山秀水
特有的茶葉品質(zhì)和制茶工藝
孕育出醇香四溢、風(fēng)格各異的茶
云南普洱茶種植區(qū)域遍布全省
尤其是位于瀾滄江中下游地區(qū)的
普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)
臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)
共同組成了普洱茶的四大產(chǎn)區(qū)
“蒸而團(tuán)之，緊壓成型”
這是世代流傳下來的
普洱茶（貢茶）制作技藝
采、攤、炒、揉、捻、晾、蒸、壓
……
一餅好的普洱茶
從量到外形靠的都是手藝
滇紅，即“云南紅茶”
1938年
著名茶葉專家馮紹裘在臨滄市鳳慶縣
以“大葉種”為原料成功試制工夫紅茶
從此
可與印度、斯里蘭卡紅茶相媲美的
世界一流滇紅茶誕生了
滇紅以鳳慶大葉種茶為原料
其色更艷、香更濃、味更醇
分別有滇紅工夫茶
滇紅碎茶、滇紅特形茶
其中，以滇紅工夫茶較為常見
滇紅茶制作技藝
來云南
不喝一杯普洱，不品一盞滇紅
仿佛少了些許樂趣
一杯茶
能言談文化，能品味人生
還能感受“有一種叫云南的生活”
咖啡
云南咖啡的魅力到底是什么？
是恰如其分的清苦，芬芳的香醇
還是每一?？Х榷固N(yùn)藏著的
云南舒適的陽(yáng)光和氣候
云南咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值
均占全國(guó)98%以上
走出云南的每一粒咖啡豆
都曾在北回歸線最適宜的
緯度和海拔上茁壯成長(zhǎng)
咖啡豆經(jīng)過機(jī)器研磨
濃濃的醇香撲鼻而來
你最喜歡哪一種口味呢？
慢慢沉淀精粹，悠閑地品一口
讓你一秒回到云南
鮮花餅
經(jīng)過匠人把握適當(dāng)火候
烘烤后的鮮花餅
外層酥皮薄如蟬翼，層層掉酥
輕咬一口
酥皮便松散地落下，油香四溢
當(dāng)玫瑰的芬芳輕盈地掠過舌尖
將花香保留得淋漓盡致
絲滑的口感鋪滿舌面
芬芳盈口，清甜恰到好處
近年來
昆明市依托得天獨(dú)厚的自然條件
大力發(fā)展食用花卉產(chǎn)業(yè)
成功將鮮花餅打造為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品
昆明鮮花也實(shí)現(xiàn)了
從“眼球經(jīng)濟(jì)”向“舌尖經(jīng)濟(jì)”的升華
賦予了花卉產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)極
宣威火腿
宣威火腿
作為“中國(guó)三大名腿”之一
是云南宣威人在數(shù)千年生產(chǎn)實(shí)踐中
創(chuàng)造出來的精品
宣威火腿成品形似琵琶，只大骨小
皮薄肉厚、肥瘦適中
切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷
瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色
肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅
其品質(zhì)優(yōu)良
足以代表云南火腿，故稱“云腿”
宣威火腿馳名中外，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外
銷售份額約占全國(guó)火腿市場(chǎng)的37%
是宣威重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一
宣威，因“火腿”而聞名
又借“火腿”做足產(chǎn)業(yè)文章
從養(yǎng)殖到加工，從產(chǎn)品到市場(chǎng)
小“火腿”已經(jīng)成長(zhǎng)為
年產(chǎn)值超過百億元的大產(chǎn)業(yè)
乳扇
“云南十八怪，牛奶做成片片賣”
乳扇是主產(chǎn)于
大理白族自治州洱源縣的特色奶制品
呈乳白、乳黃之色
大致如菱角狀竹扇之形
油炸乳扇
大理乳扇的制作方法極為講究
先將酸奶水注入鍋內(nèi)煮燙
再倒入鮮牛奶，用竹筷輕輕搖蕩
奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等逐漸凝結(jié)
再用竹筷攤成薄片晾在竹架上
就形成了顏色黃中帶白
純潔光亮、形薄如紙扇的乳扇
直接生吃
味道油而不膩，鮮醇清香
油炸乳扇嘎嘣脆
顏色金黃，佐以白糖，口感酥脆
烤乳扇嚼勁十足
邊烤邊卷，抹上玫瑰花醬，香甜四溢
乳扇入菜回味無窮
云之藥
云南素有“藥物寶庫(kù)”的美譽(yù)
從2017年起，云南中藥材
種植面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等
主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)5年居全國(guó)第一
“十大云藥”品牌的打造
讓文山三七、昭通天麻、滇重樓等
云南中藥材特色優(yōu)勢(shì)品種
被更多的人所熟知
三七
“北人參，南三七”
三七又被譽(yù)為“南國(guó)神草”
云南是其原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)
全國(guó)95%以上的三七都產(chǎn)自這里
文山壯族苗族自治州
因其獨(dú)特的土壤、氣候環(huán)境
成為三七的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)
是名副其實(shí)的“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”
從有確切文字記載至今
三七種植的歷史已有400余年
三七根沙拉蝦球
除了藥用，三七也可入菜食用
其根、莖、葉、花均可入藥入食
三七煮雞、三七清湯氣鍋牛腩
翡翠三七爆螺片、三七根沙拉蝦球等
也不失為“年菜”的選擇
石斛
石斛花
石斛是我國(guó)中藥材中的稀有珍品
在民間素有“救命吊蘭”的美譽(yù)
梳唇石斛
像三七一樣
石斛不僅可以入藥
還能做成美味佳肴
這種既營(yíng)養(yǎng)又美味的“餐桌新品”
越來越受人們的青睞
石斛菜肴
昭通天麻
昭通是全國(guó)品質(zhì)最優(yōu)野生天麻的
核心區(qū)域
其中，昭通市彝良縣是全國(guó)唯一的
“有機(jī)天麻認(rèn)證縣”
被譽(yù)為“烏蒙神草”的昭通天麻
半透明、質(zhì)實(shí)無空心
含有天麻素、天麻多糖
多酚、莢蘭醇、香莢蘭醛等
多種活性成分
有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)通絡(luò)
治療頭痛眩暈、肢體麻木等功效
滇重樓
云南省
是滇重樓的原產(chǎn)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)
種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)90%以上
云南重樓產(chǎn)業(yè)
具有一產(chǎn)強(qiáng)、二產(chǎn)大的特點(diǎn)
產(chǎn)業(yè)鏈完整，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯
主要產(chǎn)區(qū)在普洱、紅河、曲靖、文山等地
燈盞花
云南是燈盞花的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)
擁有近100%原料種植
97%原料供應(yīng)、50%產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值
孕育了一批龍頭企業(yè)
產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、全、強(qiáng)
主產(chǎn)區(qū)在紅河、大理、曲靖等地
云之物
巧奪天工的紫陶
獨(dú)具特色的扎染
色彩鮮艷的彝繡
……
云南人
通過他們的勤勞智慧
用巧手創(chuàng)造出各式各樣的
手工藝品
建水紫陶
建水紫陶 圖源：“云南省文化和旅游廳”微信公眾號(hào)
建水紫陶
陶泥取自紅河哈尼族彝族自治州
建水縣境內(nèi)五彩山
因泥土含鐵量高，使成器硬度高，強(qiáng)度大
表面富有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲
經(jīng)無釉磨光，精工細(xì)磨拋光
質(zhì)地細(xì)膩，光亮如鏡
有“堅(jiān)如鐵、明如水、潤(rùn)如玉、聲如磬”之譽(yù)
建水紫陶 賀凱 攝
建水紫陶產(chǎn)品豐富，做工精細(xì)
集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等
觀賞性藝術(shù)與實(shí)用性于一身
大理扎染
大理白族自治州的白族扎染
是獨(dú)具特色的中國(guó)民間傳統(tǒng)染織技藝
具有清新素雅、韻味別致的特點(diǎn)
白族扎染色彩以藍(lán)、白為主
且藍(lán)底白花較為常見
被廣泛用到服裝、飾品、箱包等領(lǐng)域
并衍生出越來越多的現(xiàn)代扎染制品
遠(yuǎn)銷海外
扎染的制作方法別具一格
“采線結(jié)之，而后染色。
即染，則闡其結(jié)，凡結(jié)處皆原色，
余則入染矣，其色斑潮?！?/p>
主要工序有圖案設(shè)計(jì)、印花、扎花
浸泡、染布、蒸煮、
曬干、拆線、漂洗碾布等
其中以扎花和浸染兩道工序最為重要
來云南感受大理扎染的魅力
可以是一條扎染方巾
或是一個(gè)扎染小布包
留給自己或送給他人，都是不錯(cuò)的選擇
永仁彝繡
彝族刺繡
是燦若星河的彝族文化寶庫(kù)中的
一顆明珠
工藝獨(dú)特、構(gòu)圖精美
色彩艷麗、寓意深刻
具有很強(qiáng)的實(shí)用、觀賞和收藏價(jià)值
在楚雄彝族自治州永仁縣的
彝族小山村——直苴
每年農(nóng)歷正月十五
當(dāng)?shù)卮迕穸紩?huì)自發(fā)組織
盛大的“彝族賽裝節(jié)”
“千年過一節(jié)，一節(jié)過千年”
這一習(xí)俗傳承至今已1300多年
被譽(yù)為中國(guó)乃至世界
最古老的“鄉(xiāng)村T臺(tái)秀”
彝繡圖案有較為形象的
山水、人物、花卉、魚蟲、鳥獸
和抽象的各種幾何形圖紋
一件件繡品穿透出萬種風(fēng)情
作為伴手禮也很有特色
劍川木雕
大理劍川，素稱“木匠之鄉(xiāng)”劍川木雕歷史悠久
有跡可循的可追溯到5300多年前
劍川的木工藝人擅長(zhǎng)雕刻
各種人物、花鳥、山水
以及龍鳳吉祥如意圖案
其中尤以嵌大理石木雕家具工藝
享譽(yù)海內(nèi)外
1996年
劍川被文化部命名為“木雕藝術(shù)之鄉(xiāng)”
2011年
劍川木雕被列入
第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄
2013年
劍川木雕成功注冊(cè)“國(guó)家地理證明商標(biāo)”
劍川木雕屬中國(guó)八大木雕流派之一
產(chǎn)品遠(yuǎn)銷120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)
劍川木雕做工精細(xì)、古樸典雅
作為來滇旅行的伴手禮
是一個(gè)藝術(shù)和內(nèi)涵的選擇
保山永子
永子
是以保山特有的南紅瑪瑙、黃龍玉
翡翠和琥珀等礦石原料
采用保密配方和絕技熔煉
傳統(tǒng)手工點(diǎn)丹而成的圍棋子
因這種棋子產(chǎn)于永昌（云南保山古稱永昌）
并被世人稱之為永昌子
《徐霞客游記》中記載
“棋子出云南，以永昌為上”
永子質(zhì)堅(jiān)色潤(rùn)、細(xì)膩如玉
觸子心舒、冬暖夏涼、雋永神韻
是古往今來公認(rèn)的棋中圣品
永子原料珍貴、工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)秀
得到了中國(guó)棋院、中國(guó)圍棋協(xié)會(huì)和
棋界大師們的贊譽(yù)和推崇
有“國(guó)寶永子，棋中圣品”
“永昌永子甲天下”之美譽(yù)
鮮花
既然來到了“花花世界”
鮮花當(dāng)然必不可少
最后，斗南的鮮花送給大家
昆明斗南花卉市場(chǎng)是
亞洲第一大鮮切花交易市場(chǎng)
在中國(guó)市場(chǎng)上流通的
每10支鮮花就有7支來自這里
這里每天上市的鮮花
有100個(gè)大類、1600多個(gè)品種
出口50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)
享有“金斗南”之稱
作為亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)
斗南已成為中國(guó)花卉市場(chǎng)的
“風(fēng)向標(biāo)”和價(jià)格的“晴雨表”
一方水土養(yǎng)一方“物”
從食到賞
都是對(duì)云南的無盡回味
雖帶不走云南的山川秀水
帶不走云南的閑適恬靜
但一些能夠代表云南的伴手禮
卻可以帶回家
常伴左右，喚起你的云南記憶
統(tǒng)籌：劉紅 張正
策劃：羅蓉嬋 姬祥虎
編輯：段杉杉
設(shè)計(jì)：王元
資料：新華網(wǎng)、新華社、“云南省文化和旅游廳”微信公眾號(hào)、云南網(wǎng)、云南發(fā)布、“昆明發(fā)布”微信公眾號(hào)、微昭通、昭通日?qǐng)?bào)、保山市委宣傳部、“大理發(fā)布”微信公眾號(hào)、“洱源發(fā)布”微信公眾號(hào)、“宣威發(fā)布”微信公眾號(hào)、“今日蒙自”微信公眾號(hào)、“普洱發(fā)布”微信公眾號(hào)、永仁融媒”微信公眾號(hào)、“曲靖發(fā)布”微信公眾號(hào)、“龍陵新聞”微信公眾號(hào)、龍陵縣廣播電視臺(tái)等
責(zé)任編輯:劉曦靚
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