提到云南宣威美食

宣威火腿必須“C位”出道

這可不是普通的火腿哦

它可是“華夏三大名腿”之一

早在清雍正年間

這款美味佳肴就已成為宮廷的“寵兒”

至今仍是無數吃貨們的心頭好

宣威山清水秀，氣候宜人

為火腿準備了“天然發(fā)酵倉庫”

再加上一代代宣威人傳承下來的腌制技藝

火腿肥而不膩，咸香適中，回味悠長

早在1909年

浦在廷先生創(chuàng)辦了宣威第一家火腿公司

“雙豬”牌火腿

在1915年的巴拿馬國際食品博覽會奪得金獎

從此

宣威火腿不僅在國內名聲大噪

還漂洋過海，征服了世界美食界

連孫中山先生都親筆為它題詞

“飲和食德”

如今

宣威火腿在保持傳統(tǒng)工藝的同時

還融入了現代科技的力量

從制作到加工，都經過層層嚴格把關

每一步都力求完美

別以為火腿只能蒸著吃哦

宣威火腿已經進化出各種吃法

火腿餅、火腿熟食、火腿調味品……

種類繁多，讓你挑得眼花繚亂

哪怕是最挑剔的美食家

也能在這些美味中找到自己的最愛

現在的宣威火腿

不僅僅是宣威的名片

它已經遠銷香港、新加坡、韓國等地

占據了全國火腿市場的35%份額

還成功入選中歐地理標志保護清單

也能在當地品嘗到這份獨特的云南風味

除了美味

宣威還將火腿文化注入莊園建設中

在云南的山間鄉(xiāng)村

宣威火腿莊園正成為鄉(xiāng)村振興的“新引擎”

這些莊園不僅展示了火腿制作技藝

還融入了現代休閑旅游元素

來宣威吧

不僅能嘗到地道的宣威火腿

還能親身體驗火腿制作的全過程

來源：人民網-云南頻道（記者：曾智慧 潘子珩）

圖片來源：宣威市委宣傳部、宣威市宣特食品（集團）有限公司

云南日報-云新聞編輯：龔怡丹

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