凌晨四點半

在楚雄彝族自治州武定縣獅山路的

一條小巷里

卷粉鋪的主人李艷

開始了忙碌的一天

準備木炭，生火

打米漿、搖勻、蒸熟、冷卻、取出

再裹上蔥花、香菜等佐料

抹上辣椒油

一份可口的卷粉熱辣出爐

武學(xué)成 余林強 攝

卷粉的米香與佐料的香氣混合

趁熱咬上一口

軟嫩與香脆在舌尖碰撞

這是當?shù)厝四钅畈煌拿牢?/p>

武學(xué)成 余林強 攝

這份用炭火烹制而成的卷粉

李艷從小吃到大

如今她從媽媽手里接過這門手藝

想讓更多的人品味這份溫暖

人生的滋味和淡淡鄉(xiāng)愁

這一刻

濃縮在這小小的卷粉里

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責編/和潤黃

二審/李映芳

終審/郭俊燕

麗江市融媒體中心 出品

【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。