雪花、胡優(yōu)合夫婦，這對(duì)懷揣夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者，在瀘水市六庫(kù)街道陽(yáng)坡村扎根，以陽(yáng)坡飯店為舞臺(tái)，用堅(jiān)持與創(chuàng)新打造出獨(dú)一無(wú)二的水果宴，不僅為游客帶來(lái)了舌尖上的驚喜，更為陽(yáng)坡村的發(fā)展注入了新的活力。

陽(yáng)坡，意為被第一縷陽(yáng)光親吻的傈僳族村落，在這里，自然與人文交融，靜謐與溫暖并存，每一次呼吸都是甘甜清新的空氣，每一處風(fēng)景都是心靈的慰藉。站在云端棧道，俯瞰大怒江的壯闊與瀘水城區(qū)的繁華，仿佛置身于流動(dòng)的山水畫卷之中。是遠(yuǎn)離塵囂的理想之地這片迷人的風(fēng)光，不僅是游客眼中的世外桃源，更是雪花夫婦夢(mèng)想生根發(fā)芽的地方。

“我們兩口子都很喜歡陽(yáng)坡的風(fēng)景，這里風(fēng)光秀麗，視野廣闊，我們也很看重這里的旅游資源。先鋒書店也在這里，有很多的外來(lái)游客?！睘o水市陽(yáng)坡飯店負(fù)責(zé)人雪花說(shuō)。

然而創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順，夫妻倆承包下陽(yáng)坡2號(hào)餐廳及一縷陽(yáng)坡客棧后，打造特色菜品成為了他們面臨的首要挑戰(zhàn)。為了研發(fā)出與眾不同的菜品，夫婦二人不斷嘗試將水果與傳統(tǒng)菜肴相結(jié)合，曾經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次的失敗與改進(jìn)。

雪花說(shuō)：“我們之前就做過(guò)餐飲，有20年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。在陽(yáng)坡從事餐飲業(yè)，我們都比較有信心。目前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，我們要有自己的特色，吸引客人。”

一次次反復(fù)試驗(yàn)，一次次重拾信心，每個(gè)菜品的背后都飽含著夫妻倆彼此的鼓勵(lì)與支持。終于，他們精心打造出了水果宴。

水果宴菜品一：酸木瓜煮雞

先把雞放在炭火上燒至外皮焦黃，清洗后再與酸木瓜、草果放在火塘上慢慢燉煮，酸木瓜的獨(dú)特酸味與雞肉的鮮香，在煙火的作用下慢慢散發(fā)著濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

水果宴菜品二：百香果煮魚

將百香果濃郁的果香在燉煮過(guò)程中充分融入魚肉。每一片魚肉都吸收了百香果的芬芳，鮮嫩的口感中帶著果香的清新，仿佛把魚從水中撈起后直接送入了熱帶果園。

水果宴菜品三：火龍果山藥

火龍果的艷麗色澤包裹著山藥的潔白，仿佛是畫家在畫布上精心暈染的杰作。

水果宴菜品四：火龍果花煎雞蛋

將雞蛋的醇厚與火龍果花的淡雅清香相得益彰，每一口都充滿了田園氣息。

水果宴菜品五：火龍果汁炸排骨

外皮被炸得金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，火龍果汁賦予了它甜蜜果香。

水果宴菜品六：青色火龍果蘸芥末

青色火龍果蘸芥末帶來(lái)新奇刺激的口感，火龍果果凍 Q 彈爽滑，百香果涼拌黃瓜清爽解膩、爆炒香蕉花脆嫩爽滑、油炸香蕉香甜可口、火龍果汁蒸饅頭清香勁道……

這一桌水果宴，是雪花夫婦智慧的結(jié)晶，也是大自然饋贈(zèng)的禮物。

雪花說(shuō)：“目前，我們已經(jīng)研發(fā)出了十多個(gè)水果類的菜品，我們會(huì)繼續(xù)研發(fā)。讓客人吃了還想吃?！?/span>

這些獨(dú)特的菜品一經(jīng)推出，便受到了游客們的熱烈歡迎，但雪花夫婦并沒(méi)有滿足于此，他們已經(jīng)在規(guī)劃下一步的發(fā)展，準(zhǔn)備綜合經(jīng)營(yíng)多個(gè)小店。

雪花說(shuō)：“下一步，我們還要繼續(xù)打造7間民宿，一個(gè)土特產(chǎn)店，一個(gè)小超市。要把服務(wù)做好，細(xì)節(jié)做到位?！?/span>

雪花夫婦用他們的智慧和努力，不僅讓陽(yáng)坡飯店重?zé)ㄉ鷻C(jī)，更為陽(yáng)坡農(nóng)文旅示范村注入了新的活力。他們的故事仍在續(xù)寫，相信他們的努力會(huì)讓陽(yáng)坡的未來(lái)更加璀璨。

瀘水市融媒體中心記者  胡鑫萌  蔣伯權(quán)

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