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告別甲辰龍年

迎來乙巳蛇年

在云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣，景頗人家的團(tuán)圓餐桌上也將迎來一道獨(dú)具特色的美食——雞肉稀飯。

孔扎選晶 攝

雞肉稀飯，以其特有的味道在景頗族人家的團(tuán)圓餐桌上獨(dú)占一席。

孔扎選晶 攝

烹制時(shí)，雞肉務(wù)必選用本地土雞，其肉質(zhì)鮮嫩而緊實(shí)，味道醇厚濃郁，能為稀飯?zhí)峁┴S富營養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味。

孔扎選晶 攝

在香料搭配上，巧妙融合干料與新鮮佐料，辣椒、生姜與草果相互交織、層層遞進(jìn)，賦予雞肉稀飯馥郁的香氣與豐富的層次感。最后，撒上一把新鮮蒜苗，瞬間增添一抹清新氣息，讓整道菜肴的風(fēng)味更加鮮活。

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責(zé)編/和潤黃

二審/李映芳

終審/張衛(wèi)國

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