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你來(lái)參加（觀看）“村BA”的理由是什么？除了刺激的籃球競(jìng)技以外，賽場(chǎng)外上那一道道光是聽(tīng)了就忍不住流口水的特色美食則給了大家一萬(wàn)個(gè)必須來(lái)隴川的理由，接下來(lái)跟著小編的腳步，一起來(lái)看看，“大美隴川”的各種民族特色美食，你最鐘愛(ài)哪幾種？

德宏還有數(shù)不清的美食和小吃

下面簡(jiǎn)單給你介紹幾種

過(guò)手米線

“過(guò)手米線”源于云南省德宏州隴川縣戶撒阿昌族鄉(xiāng)，因其吃時(shí)需先取一團(tuán)米線置于手心，將拌料放在米線上，之后用手將加了拌料的米線送入口中食用，故而得名"過(guò)手米線"。（點(diǎn)擊查看過(guò)手米線制作過(guò)程）

撒　苤

撒苤，德宏最出名的風(fēng)味美食之一，將牛、豬和野生獸類的生肉、熟肉拌苦水（苦腸制作）或檸檬水做成調(diào)料，用烤熟的牛肚絲、牛肉絲、牛肉片和涼米線蘸著吃，因此，有人又稱撒苤為德宏的過(guò)橋米線。撒苤制作方法費(fèi)時(shí)費(fèi)工，是典型的功夫菜?。c(diǎn)擊查看撒苤制作過(guò)程）

鬼　雞

鬼雞是德宏很有名的一道景頗風(fēng)味的美食，它的名字很特別。歷史上景頗族有萬(wàn)物有靈的宗教信仰，而鬼雞就是景頗人用雞做祭品，祭獻(xiàn)鬼神后，將雞宰殺，煮熟晾涼后撕碎，在野外加上剁碎的姜、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關(guān)配料，配入鹽、味精、醬油等調(diào)料制成。

火燒豬

火燒豬是傣族待客的一道上等菜，選用德宏小耳豬，皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，最好半年左右的小豬，去內(nèi)臟，塞入調(diào)料后用竹篾縫合，用文火燒烤，燒到焦黃冒油時(shí)，邊燒邊用尖刀將皮刺破，灑上濕稻草灰，再用火烘烤，待散發(fā)肉香時(shí)洗凈即可切片入席，食時(shí)要配傣味蘸水碟。

景頗手抓飯

手抓飯不僅是德宏少數(shù)民族景頗族餐飲文化的代表作，也是人們“回歸自然、綠色環(huán)?！辈惋嬂砟畹淖詈靡?jiàn)證。德宏算是手抓飯的發(fā)源地，最早演變自景頗族的綠葉宴，是景頗族為了慶祝豐收的喜慶宴，大家圍坐一起，以綠葉當(dāng)碗，以手做筷，除了有“團(tuán)圓、和諧、歡樂(lè)”等美好的寓意之外，吃手抓飯的過(guò)程別有一番味道。

除了美食

德宏還有琳瑯滿目的小吃

喜歡美食的你

一定要嘗嘗

潑水粑粑
將芭蕉葉洗凈，用沸水燙好，剪成規(guī)則的長(zhǎng)方塊，抹上豬油，將和好的糯米粉捏成小團(tuán)，放入燙好的芭蕉葉中間，包攏成長(zhǎng)方形，上籠蒸熟即稱潑水粑粑，潑水粑粑帶有芭蕉葉的清香。
緬甸甩粑粑
緬甸甩粑粑以雞蛋液和成的面團(tuán)，用手甩成片，包入餡料，煎制而成。色澤金黃質(zhì)地松脆，味道香甜。
竹筒粑粑
將紅糖切碎熬制融化，用紅糖水?dāng)嚢枧疵追?，裝進(jìn)削去竹皮的細(xì)竹筒中，蒸煮熟透即稱竹筒粑粑。竹筒粑粑帶有竹子的清香味。
泡魯達(dá)
魯達(dá)是德宏各小吃店的必備飲品，用西米露、煉乳、特制面包干、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，特點(diǎn)是甜、脆、香、冰、滑、爽。
軒崗卷粉
軒崗卷粉，是歸國(guó)華僑帶回來(lái)的一門手藝，濃稠的骨頭湯，過(guò)水煮開的卷粉，加幾塊香嫩的肉片，配上簡(jiǎn)單的作料即能成就一番美味。
涼卷粉
卷粉皮是用米漿做成，皮薄韌清透，還有著米的香氣、包裹著豐富的餡料。柔軟的細(xì)米線豐富口感，豆芽吃起來(lái)爽脆清甜，稀豆粉帶來(lái)清潤(rùn)的黃豆香氣，花生碎嚼起來(lái)又香又脆。
干巴
傣族的干巴，都是當(dāng)?shù)氐拇黾胰诉x用肉質(zhì)細(xì)嫩的黃牛肉，以當(dāng)?shù)鬲?dú)有香料精心腌制后烤制而成，也可稱為牛肉干，屬于傣族獨(dú)有的民間工藝，吃起來(lái)酥、松、香、脆，美味可口。干巴的吃法有很多種，可直接食用，也可以捶打后撕成絲，放入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的新鮮檸檬汁、加上豐富的佐料做成涼拌干巴。
拌菜
豆腐皮、米線、海帶等適合涼拌菜，加上馬蹄菜、香菜、野芹菜、魚腥草、西紅柿等野菜加上小米辣、胡辣子、花生等佐料拌出來(lái)的拌菜，一定讓食欲不振的你胃口大開，再配上一杯冰檸檬水或者冰西番蓮汁，真真是一大享受！
泡雞腳
稀豆粉、豌豆粉
燒烤
烤飯團(tuán)
各類早點(diǎn)