陽春三月，在云南省玉溪市新平彝族傣族自治縣戛灑鎮(zhèn)磨刀村的甜菜林里，村民們肩挎竹簍來回穿梭，指尖輕巧地摘下甜菜嫩芽。這些生長(zhǎng)在果樹林蔭下的“金葉子”，正為當(dāng)?shù)卮迕駧泶喝绽锏摹暗谝煌敖稹薄?br style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"/>

甜菜，學(xué)名“長(zhǎng)蕊甜菜樹”，作為云南熱區(qū)有名的珍稀木本森林蔬菜，甜菜對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，僅在海拔1000-1400米的河谷密林間扎根。甜菜樹喜陰愛潮，不耐陽光直射，為此戛灑鎮(zhèn)磨刀村村民獨(dú)創(chuàng)了"果菜共生"的種植模式，利用李子、荔枝等果樹為甜菜搭建天然遮陽棚，既保護(hù)了喜陰的甜菜，又實(shí)現(xiàn)土地立體化利用。

截至目前，戛灑鎮(zhèn)磨刀村的村民共種植2500余棵甜菜。每年3至8月為甜菜采摘期，其嫩芽可鮮炒、煲湯，清鮮味美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出，是一種天然、味美的綠色木本蔬菜，備受消費(fèi)者青睞。

“我家果林套種甜菜18年了，共種植100多棵，采的時(shí)間是2月中旬到8月份左右，5天采一次，一次能采5公斤左右。”磨刀村村民白永安介紹說。

因甜菜對(duì)環(huán)境要求極為苛刻，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)且產(chǎn)量低，甜菜市場(chǎng)價(jià)常年穩(wěn)定在每公斤80-120元。眼下，磨刀村的甜菜每隔5—7天采收一次，每輪采收就能為農(nóng)戶增收4000-7500元，年綜合收益近10萬元。

依托得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，戛灑鎮(zhèn)正著力打造甜菜特色產(chǎn)業(yè)鏈。通過開展種植技術(shù)培訓(xùn)、搭建電商銷售渠道等措施，讓這枚"樹梢上的翡翠"煥發(fā)更大價(jià)值。

作者：雷金平 白英

編輯：適甜甜

初審：方若梅 唐云峰

復(fù)審：尤暢

終審：刀雪鋒

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