茴香菜拌火燒肉，是瀾滄縣發(fā)展河鄉(xiāng)哈尼族人家中的常見美食之一。
茴香菜拌火燒肉食材
精選帶皮五花肉炭火烤制
火燒肉由五花肉經(jīng)炭火烤制而成，外酥里嫩、油脂香濃。茴香菜香味濃郁，頗受瀾滄人喜愛。哈尼族將火燒肉和茴香菜相結(jié)合后，碰撞出令人們過口難忘的美味佳肴。
帶皮五花肉切成小塊，放入辣椒、花椒、鹽、味精、生抽作料，攪拌均勻，腌制入味，再倒入切碎的新鮮茴香菜攪拌，一盤香味濃郁、色澤誘人的茴香菜拌火燒肉制作完成。
茴香菜拌火燒肉
茴香菜獨有的清香配上火燒肉的醇香，吃起來香而不膩，非常下飯，相信你，會喜歡上這份哈尼味道哦！
來源：瀾滄縣融媒體中心
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