瀾滄“食”令——清明春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，轉(zhuǎn)眼又到清明時(shí)。

在瀾滄，每逢清明，人們會(huì)制作一種特色美食——青團(tuán)。

采集新鮮青蒿葉

清洗干凈。

榨汁

過(guò)濾出青色的汁液

取適量糯米粉與青蒿汁混合揉成面團(tuán)

這一步需要足夠的耐心來(lái)確保面團(tuán)均勻且柔軟適中

準(zhǔn)備花生、瓜子、黑芝麻等餡料

文火小炒至餡料香氣四溢時(shí)取出

將餡料包入面團(tuán)中，搓圓，一個(gè)可愛(ài)的青團(tuán)便初具雛形

把青團(tuán)放入蒸籠里，大火蒸煮約我20分鐘，一個(gè)個(gè)色澤鮮綠、圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的青團(tuán)就完成了

品嘗一口清香四溢的青團(tuán)，不僅是一種味覺(jué)上的享受，更承載著人們對(duì)美好生活的向往和對(duì)傳統(tǒng)的敬重

愿大家在享受美食的同時(shí)，也能感受到那份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)與傳統(tǒng)文化的魅力。

來(lái)源：瀾滄縣融媒體中心 李飛雷 李紫玨 李根淼、勐朗鎮(zhèn) 鮑茜茜 李建海

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