九保阿昌族鄉(xiāng)立足“九保小吃”特色美食資源，貫通“原料供應(yīng)—加工制作—市場銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建“戶戶參與原料供應(yīng)、人人可及加工生產(chǎn)、靈活對接市場銷售”的就業(yè)增收模式，讓群眾在家門口實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)與致富增收。

作為九保名小吃，九保卷粉的獨特風(fēng)味，靈魂在于制作原料勐宋大米。為增加農(nóng)戶種植水稻收益，勐宋村黨組織創(chuàng)新水稻“三鏈協(xié)同”模式——統(tǒng)一收購稻谷、集中加工提升附加值、鄉(xiāng)級代銷點統(tǒng)銷直供九保美食街，既守護傳統(tǒng)味道，又拓寬增收渠道。勐宋村村民小尹曾與妻子常年外出務(wù)工，家中僅種有0.5畝水稻供自家食用。如今，勐宋大米銷路穩(wěn)定，夫妻二人選擇回鄉(xiāng)發(fā)展水稻種植，現(xiàn)已擴大規(guī)模至50余畝，實現(xiàn)了“增收顧家兩不誤”。全鄉(xiāng)800余戶農(nóng)戶成為產(chǎn)業(yè)鏈上游供應(yīng)商，為卷粉、果脯、大薄片等九保特色美食提供勐宋大米、野生年棗鮮果、黑毛豬、土雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品原材料。通過“訂單農(nóng)業(yè)”模式，山貨對口供應(yīng)九保小吃餐飲業(yè)主，戶均年增收超2500元，真正實現(xiàn)“守家在地有錢賺，產(chǎn)業(yè)興旺日子甜”。

通過“線下銷售+線上拓展”雙輪驅(qū)動，打造多元化就業(yè)生態(tài)。線下，九保美食街商鋪經(jīng)仿古改造與美食休閑文化廣場建設(shè)煥發(fā)新活力，連續(xù)舉辦13屆春節(jié)美食文化街，形成“節(jié)慶引流+商鋪經(jīng)營”經(jīng)營模式，年均吸引超10萬游客，帶動200余戶家庭通過擺攤創(chuàng)收，52家餐飲店鋪穩(wěn)定運營，直接提供130余個固定崗位。2025年春節(jié)美食街單日營銷額突破500萬元，創(chuàng)歷史新高。線上，打通“直播帶貨+美食配送+電商物流”全鏈路，30家商戶接入美團外賣拓展同城配送，16家特產(chǎn)店通過抖音直播銷售九保美食特產(chǎn)伴手禮，葫蘆絲快遞驛站落地后將形成“九保古鎮(zhèn)1公里物流圈”，有效帶動“外賣騎手”“快遞小哥”“美食主播”等新就業(yè)群體，實現(xiàn)“一部手機接單、一部三輪車送貨”就近就業(yè)靈活創(chuàng)收模式。