5月1日至3日，“牛飲三江?象往生活”——江城黃牛系列美食“五一”專場展銷活動(dòng)在普洱市思茅區(qū)茶馬古城文化廣場成功舉辦，眾多市民和游客前來品嘗美食、購買產(chǎn)品，共享節(jié)日的歡樂時(shí)光。

穿過茶馬古城的停車場，醒目的彩旗和標(biāo)識(shí)牌會(huì)指引你快速找到目的地。活動(dòng)現(xiàn)場，鮮嫩多汁的牛肉串、風(fēng)味獨(dú)特的麻辣牛肉、口感醇厚的牛扒烀等各類以優(yōu)質(zhì)黃牛肉為原料制作的美食散發(fā)出誘人的味道，引得過往游客紛紛駐足品嘗。此外，烤乳豬、烤雞、烤排骨等特色美食也齊聚于此，不斷挑逗人們的味蕾。

商家黃成剛介紹道：“這次五一長假的展銷活動(dòng)，我們準(zhǔn)備了三頭江城優(yōu)質(zhì)黃牛，主要推出牛爛烀、牛肉涼片、牛肉串?？腿讼M(fèi)品嘗后，都說口感非常好，回購率非常高，打包帶走的也多?！?/span>

現(xiàn)場除了有即刻享用的美食，還有豐富的產(chǎn)品供游客選購。展位上，牛干巴、黃牛肉醬、豬干巴、魚干巴、腌魚、酸筍、茶葉、咖啡等特產(chǎn)琳瑯滿目。與此同時(shí)，極具民族風(fēng)情的丟包飾品、哈尼族服飾、文創(chuàng)手提包等手工藝品集中亮相，為活動(dòng)增添了一抹鮮活而獨(dú)特的文化韻味。

“江城的牛肉一直都很出名，五一期間聽說在茶馬古城這邊搞專場活動(dòng)，所以就帶著家人過來買一點(diǎn)黃牛干巴，放著平時(shí)家里面吃。”游客白珂凡興奮地說道。

江城黃牛是江城縣境內(nèi)飼養(yǎng)的一個(gè)黃牛品種，具有肉質(zhì)鮮美、耐粗飼和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。2018年，“江城黃?！钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)成功注冊(cè)；2019年，普洱市正式發(fā)布并實(shí)施了“江城黃牛品種”地方標(biāo)準(zhǔn)；2021年，江城黃牛遺傳資源被正式列入國家畜禽遺傳資源名錄庫。

此次活動(dòng)的成功舉辦，不僅為廣大市民和游客提供了一場美食盛宴，也為江城黃牛產(chǎn)業(yè)搭建了一個(gè)展示和推廣的平臺(tái)，進(jìn)一步提升了江城黃牛的知名度和影響力。

“我們舉辦此次活動(dòng)，主要想以美食展銷的形式，讓更多的人了解江城黃牛，帶動(dòng)江城黃牛養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓江城黃牛走向更廣闊的市場?！苯强h農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局副局長鄒三介紹道。

“牛飲三江?象往生活”——江城黃牛系列美食“五一”專場展銷活動(dòng)在一片歡聲笑語中圓滿收官。下一步，江城縣將持續(xù)以品牌效應(yīng)引流聚勢，做好“牛”文章，走好“?！甭纷?，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展與文旅事業(yè)邁向更高臺(tái)階。

來源：江城發(fā)布