當(dāng)田野間的艾草搖曳生姿，散發(fā)出清幽的香氣，端午，便如一位溫婉的仙子，邁著輕盈的步伐，悄然降臨人間。在記憶深處，那些浸著粽葉清芬的舊時(shí)光，正穿過歲月長河，在灶膛躍動的火光里搖曳生輝。

兒時(shí)的端午，總是在奶奶的忙碌身影中悄然來臨。每到端午前夕，奶奶就會早早開始準(zhǔn)備包粽子所需的材料。那時(shí)的端午粽，餡料還不算豐富，一般家里常包的有灰肉粽、火腿粽、豆沙粽等。奶奶會精心挑選上好的糯米，將它們浸泡在清水中，讓米粒充分吸收水分，變得飽滿圓潤。對于餡料，她更是毫不馬虎?；胰怍盏幕?，是用自己親自燒制的草木灰，肉是選擇二八肥瘦比例的黑毛土豬肉，經(jīng)過食鹽、醬油、草果粉幾個(gè)小時(shí)的腌制，豬肉變得色澤金黃，香氣四溢?；鹜若者x用的是爺爺喜歡的宣威火腿，那濃郁醇厚的香味，讓人聞之垂涎。豆沙粽的豆沙由奶奶親手制作，她將紅豆煮得軟爛，然后細(xì)細(xì)地研磨成泥，加入適量的紅糖和豬油，攪拌均勻，那香甜細(xì)膩的口感，至今讓我回味無窮。

包粽子可是個(gè)技術(shù)活，奶奶的手藝堪稱一絕。她熟練地拿起一片粽葉，輕輕一卷，就形成了一個(gè)圓錐狀的小漏斗。然后，她用勺子舀上一勺糯米，再放上一塊餡料，接著又蓋上一層糯米，最后將粽葉巧妙地包裹起來，用繩子緊緊地捆綁好。不一會兒，一個(gè)個(gè)棱角分明、造型美觀的粽子就誕生了。奶奶包的粽子，大小均勻，形狀規(guī)整，就像是一件件精美的藝術(shù)品。

包好粽子后，奶奶會把它們放進(jìn)柴火灶里，加上滿滿一鍋水，煮上一晚。柴火在灶膛里“噼里啪啦”燃燒著，溫暖的火光映照著奶奶慈祥的臉龐。隨著鍋里的水逐漸沸騰，那濃郁的粽香也開始在屋子里彌漫開來。我和妹妹圍在灶邊，眼巴巴地望著鍋里的粽子，不停地問：“什么時(shí)候能吃?。俊蹦棠炭偸切χf：“別急別急，粽子要多煮一會兒才好吃?！蹦锹L的等待過程，充滿了期待和喜悅。

在等待的時(shí)光里，奶奶會帶著我們?nèi)ゲ烧~和菖蒲。德宏的鄉(xiāng)村，到處都是郁郁蔥蔥的植物，艾葉和菖蒲在田野邊、小河旁隨處可見。我們像一群歡快的小鳥，在大自然中穿梭，尋找著最鮮嫩、最翠綠的艾葉和菖蒲。采摘回來后，奶奶會把它們掛在門口。那翠綠的艾葉和菖蒲，在微風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛是一個(gè)個(gè)守護(hù)家園的小衛(wèi)士。

端午當(dāng)天，奶奶還會給全家人煮上一鍋藿香酒釀甜水。她將藿香、酒釀、紅糖等材料放入鍋中，用小火慢慢熬煮。不一會兒，屋子里就彌漫著一股濃郁的藥香味。奶奶說，喝了這藿香甜水，可以驅(qū)蟲健體，防止病邪入侵。雖然那甜水的味道有些難以下咽，但在奶奶的督促下，我們還是會乖乖地喝下去。相比之下，我還是更喜歡吃豆沙粽和過油煎炸過的灰肉大粽。豆沙粽的豆沙香甜細(xì)膩，糯米軟糯可口；而灰肉大粽經(jīng)過油炸后，外皮變得金黃酥脆，里面的灰肉香氣四溢，讓人吃了一口就忘不了。

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)成家立業(yè)。如今的端午，雖然沒有了奶奶忙碌的身影，但我依然能感受到濃濃的節(jié)日氛圍。我的婆婆也是一位包粽子的高手，每年端午，她都會精心包制鮮肉粽和豆沙粽。孩子們像我小時(shí)候一樣，圍坐在婆婆跟前，有模有樣地學(xué)著包粽子。他們的小手雖然還不太靈活，但那認(rèn)真專注的神情，讓人看了忍不住發(fā)笑?？粗⒆觽儦g快的笑容，我仿佛看到了自己童年的影子。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代里，很多傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗都漸漸被人們遺忘了。然而，端午的粽子香卻始終在我的心中縈繞。如今，當(dāng)我再次聞到那熟悉的粽子香時(shí)，心中總會涌起一股暖流。當(dāng)現(xiàn)代文明的潮水漫過古老節(jié)令，我們依然固執(zhí)地在端午蒸騰滿屋粽香。這綿延千載的草木之約，這穿透時(shí)光的味覺密碼，終將在孩子們清亮的眸子里，找到新的星光。

來源：德宏網(wǎng)

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