作為本次南博會(huì)唯一的單品類專業(yè)展館，在云南咖啡聲量飛漲的當(dāng)下，13號(hào)咖啡產(chǎn)業(yè)館自然也吸引了來自國內(nèi)外眾多專業(yè)采購商、咖啡企業(yè)、行業(yè)專家及咖啡愛好者的關(guān)注。異彩紛呈的各個(gè)產(chǎn)區(qū)到各類設(shè)備機(jī)械產(chǎn)品、文創(chuàng)衍生產(chǎn)品，咖啡產(chǎn)業(yè)館城下了“從種子到杯子”的全鏈條展示，更聯(lián)袂打響了“云南咖啡”的響亮名號(hào)。

限定牛肝菌拿鐵展會(huì)“上新”

本次咖啡產(chǎn)業(yè)館展覽面積10,000平方米，11大展區(qū)覆蓋從咖啡原料、設(shè)備機(jī)械、包裝技術(shù)到文創(chuàng)衍生，新增咖啡伴侶、烘焙專區(qū)及C端消費(fèi)器具，共匯聚國內(nèi)外184家企業(yè)，覆蓋境外4個(gè)國家及國內(nèi)15個(gè)省市，全方位展示咖啡從種植到加工、從烘焙到銷售、從物流到倉儲(chǔ)的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

愛伲莊園帶來的冠軍瑰夏產(chǎn)品

為了讓觀展人能夠充分感受到咖啡的魅力，各個(gè)展位都帶來了自己的拳頭產(chǎn)品和各類咖啡產(chǎn)品體驗(yàn)活動(dòng)。走進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)館，咖啡的香氣便會(huì)撲鼻而來。而不少展區(qū)也現(xiàn)場售賣各類咖啡飲品，既能展示自家咖啡豆的特點(diǎn)，還能為逛展的觀眾提供新鮮的特調(diào)體驗(yàn)。在愛伲莊園展位，特別推出的“牛肝菌拿鐵”就是本次南博會(huì)上的限定咖啡產(chǎn)品?！斑@款產(chǎn)品用的是我們愛伲莊園自己的咖啡豆，同時(shí)搭配上含有牛肝菌的奶蓋，把野生菌元素融入到我們創(chuàng)意咖啡的制作中，也希望給大家?guī)硪恍┬碌捏w驗(yàn)?！闭箙^(qū)現(xiàn)場咖啡師介紹道。在愛伲莊園的展區(qū)，這次也特別帶來了2025第十屆云南咖啡生豆大賽水洗組第一名的冠軍瑰夏、2024第九屆云南咖啡生豆大賽日曬組第一名的冠軍瑰夏和雨林瑰夏等產(chǎn)品，為參展觀眾帶來優(yōu)質(zhì)的咖啡沖煮體驗(yàn)。

展會(huì)上特別亮相的牛肝菌拿鐵

“可以試一下你們的手沖咖啡嗎？”除了創(chuàng)意特調(diào)外，各個(gè)展位上供體驗(yàn)品嘗的手沖咖啡也受到了觀展人們的追捧和歡迎?！斑@次我還專門帶來了自己的品鑒杯，就是要在咖啡館里大飽口福?！笨Х葠酆谜邔O女士帶來了自己的品鑒杯準(zhǔn)備在咖啡館里進(jìn)行品嘗，希望能夠找到自己喜歡的風(fēng)味和豆子。“平時(shí)的口糧也基本都會(huì)選擇我們云南自己的豆子，所以這次到南博會(huì)來也希望能夠買到喜歡的豆子?！睂O女士說，自己往常也去過類似的展會(huì)，但這樣集中大規(guī)模的逛讓人感覺更加眼花繚亂了?！翱梢院鹊目Х忍嗔?，但作為咖啡愛好者來說非常高興，說明我們云南的咖啡市場越來越繁榮了?！?/span>

作為專項(xiàng)館，不僅可以讓咖啡愛好者大飽口福，更是咖啡客商洽談業(yè)務(wù)、尋找各類新商機(jī)的好場所?！拔覀冊诶ッ饔幸患议T店，這次來逛展主要是來看看各類包材，例如掛耳包裝、外賣杯、咖啡豆包裝等，為咖啡店的產(chǎn)品包裝進(jìn)行煥新?！笨Х鹊曛骼钆空f道。

隨著云南咖啡產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，各類規(guī)?；纳a(chǎn)設(shè)備也得到了更多關(guān)注。此次南博會(huì)上，弘翌智能設(shè)備（云南）有限公司就帶來了他們的咖啡液包裝機(jī)等產(chǎn)品?！斑@款產(chǎn)品比較適合有規(guī)模化生產(chǎn)需求的咖啡廠家，每分鐘可以實(shí)現(xiàn)130包的制作，對于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和人力資源節(jié)省都是很不錯(cuò)的選擇。”展臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人譚先生介紹，公司目前主要集中向云南省內(nèi)的企業(yè)提供各類包裝機(jī)、貼包機(jī)、流水線整場包裝方案等服務(wù)，扎根云南已經(jīng)有十多年歷史?！半S著云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，我們也希望能夠?yàn)楦鄰S家提供標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，助力云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！弊T先生說。

特色產(chǎn)區(qū)聯(lián)袂呈現(xiàn)云南咖啡魅力

在云南南北緯25度之間，適宜的氣候和海拔孕育了多個(gè)咖啡產(chǎn)區(qū)。本次咖啡產(chǎn)業(yè)館內(nèi)，云南普洱、保山、臨滄、德宏、西雙版納、怒江和大理七大核心主產(chǎn)區(qū)也以各自獨(dú)特的“地域之香”在聯(lián)袂展現(xiàn)著云南咖啡的魅力。

斑馬莊園展位上觀展者前來購買咖啡

“這次我們帶來的是莊園主打的咖啡豆和掛耳產(chǎn)品、烘焙產(chǎn)品等，咖啡豆里既有我們自己的獲獎(jiǎng)單品豆，也有一些賣得比較好的拼配豆產(chǎn)品，希望讓觀展人對我們的產(chǎn)品有更多的了解。”斑馬莊園展位孫先生介紹，斑馬莊園立足于普洱，目前已經(jīng)開展咖啡種植、加工處理、咖啡烘焙、莊園研學(xué)等諸多業(yè)務(wù)?！澳壳拔覀兊纳逛N售以云南為主，會(huì)銷售到昆明的一些精品咖啡館，此外省外上海、浙江等地的精品咖啡館也都和我們有密切的合作?！睂O先生說。

在孫先生看來，普洱的種植環(huán)境和海拔氣候?yàn)榭Х确N植提供了良好的環(huán)境?！耙晕覀兦f園為例，平均種植海拔在1800米以上，整個(gè)環(huán)境是原始森林的狀態(tài)，種植的豆子成熟度好，咖啡豆的飽滿性和甜感也會(huì)更多一些?！睂O先生介紹，在此次南博會(huì)上，也有不少國外的客商前來咨詢相關(guān)的咖啡業(yè)務(wù)，“中東和東南亞的客商相對來說會(huì)多一些，他們比較關(guān)心的就是莊園咖啡豆的產(chǎn)量和豆子的品質(zhì)。” 

秋珀莊園帶來的冠軍豆產(chǎn)品

在本次南博會(huì)現(xiàn)場，臨滄展區(qū)的秋珀莊園展位吸引了很多咖啡愛好者前來“打卡”。在不久之前，臨滄秋珀莊園有限公司的咖啡豆“巴天”剛獲得了2025首屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點(diǎn)賽）第一名。這也讓不少人慕名前來南博會(huì)上尋寶。

“非常意外也很高興有那么多的咖啡愛好者和客商到我們的展位來交流、品鑒?！迸R滄秋珀莊園有限公司銷售經(jīng)理羅晶晶說，這是莊園第三次來參加南博會(huì)的展示，但也是第一次參加專門館的活動(dòng)?！霸颇峡Х鹊陌l(fā)展越來越好，作為莊園來說我們非常高興，這次參加專業(yè)館的展示活動(dòng)，也讓我們能夠和更多專業(yè)人士進(jìn)行交流，相信肯定收獲滿滿。”

主理人對莊園冠軍豆產(chǎn)品進(jìn)行展示

羅晶晶介紹，這次他們帶來展銷的是秋珀榮譽(yù)系列·賽級(jí)烘焙豆中的BOY冠軍豆和GCEF冠軍日曬豆。此外，還特意帶來了“巴天”（水洗）咖啡豆進(jìn)行杯測，向咖啡愛好者分享?！澳喜?huì)開幕三天我們帶來的200多份冠軍豆就售罄了，為此公司還緊急進(jìn)行了補(bǔ)貨?！绷_晶晶說。

各個(gè)產(chǎn)區(qū)不同的海拔、土壤孕育出多樣的咖啡風(fēng)味，但并不影響他們都有一個(gè)共同的名字——“云南咖啡”，“云咖”豐富多樣的特色正推動(dòng)著產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展的新格局。

在愛伲莊園的創(chuàng)始人劉明輝看來，云南咖啡的品牌推廣，應(yīng)著眼于“云南咖啡”整體來發(fā)力。“對于咖啡愛好者來說，其實(shí)消費(fèi)者關(guān)注的是云南咖啡這個(gè)整體品牌，而不是咖啡來自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)。因此我們應(yīng)更注重云南咖啡這個(gè)整體品牌的打造，而不用特別去關(guān)注各個(gè)產(chǎn)區(qū)的不同，轉(zhuǎn)而著眼于咖啡品質(zhì)的提升和勢能，讓云南咖啡走得更好、更遠(yuǎn)?！?/span>

來源：都市時(shí)報(bào)

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