8月8日至10日，第三屆云南省餐飲美食暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)期間，“一縣一宴”云南特色餐飲展示展銷(xiāo)活動(dòng)精彩亮相。

該活動(dòng)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、云南省商務(wù)廳指導(dǎo)，云南省烹飪協(xié)會(huì)主辦，通過(guò)整合各縣域歷史文化資源，推出獨(dú)具特色的主題宴席，助力“食在云南”餐飲消費(fèi)品牌建設(shè)。

活動(dòng)集中展示來(lái)自云南16個(gè)州（市）的地方特色宴席，包括武定壯雞宴、建水汽鍋宴、南澗全魚(yú)宴、基諾風(fēng)情宴、通海鮮花宴等。現(xiàn)場(chǎng)，“宴席+食材”聯(lián)動(dòng)展示的模式，呈現(xiàn)了特色食材從產(chǎn)地到成品的全過(guò)程。全省烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)講解宴席烹飪技法并示范制作，讓“云南味道”可看、可學(xué)、可嘗。觀展者既能全面了解宴席背后的文化和技藝，還能深度體驗(yàn)攔門(mén)酒、觀賞南澗跳菜等傳統(tǒng)待客習(xí)俗與表演。

云南日?qǐng)?bào)-云新聞?dòng)浾撸撼＿h(yuǎn) 韓成圓 實(shí)習(xí)生：曾香穎

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