如果要問
隴川人當(dāng)季水果心頭愛是什么？
答案必然是胭脂果
八月的隴川，胭脂果已悄悄染上成熟的色澤，市場(chǎng)里的攤位早早擺上了這抹誘人的身影。紫黑的果皮裹著酸甜的果肉，引得市民紛紛駐足，有的買回去直接嘗鮮，有的盤算著熬成果醬慢慢吃，還有人要用來泡果酒——這顆小小的果子，一上市就成了搶手貨。
別看胭脂果個(gè)頭不大，來頭可不小。它是藏在山林里的野生寶貝，學(xué)名叫“粗梗稠李”，還有個(gè)接地氣的俗稱 “鬼眼睛果”。每年八九月一到，熟透的果子就裹著紫黑外衣掛滿枝頭，薄薄的果肉里藏著恰到好處的酸甜，一口下去清爽解膩，難怪能牢牢鎖住隴川人的胃。
隴川人對(duì)胭脂果的愛，都藏在吃法里。最經(jīng)典的當(dāng)屬辣椒鹽涼拌，新鮮果子拌上調(diào)料，酸辣中裹著果香，一口下去是獨(dú)屬于隴川的鮮活滋味。但胭脂果賞味期太短，機(jī)靈的當(dāng)?shù)厝嗽缬小袄m(xù)命” 妙招 —— 熬成果醬。
洗凈的果子下鍋加清水，中小火慢慢煮到果核果肉分家，挑出果核后撒上冰糖，小火慢熬時(shí)得不停攪拌防粘鍋。等果肉熬得濃稠發(fā)亮，滿屋都是誘人的酸甜香，放涼后裝罐，就是一整個(gè)秋天的快樂源泉。
拌冰沙、沖果汁，甚至抹面包，每一口都是封存的秋日清爽，把短暫的果香釀成了悠長(zhǎng)的滋味。這個(gè)八月，來隴川嘗嘗這顆“心頭愛”，才算沒辜負(fù)秋天的饋贈(zèng)。
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