我一直記得那是2001年的三月早春，中專畢業(yè)后在家待業(yè)半年的我終于接到了縣里統(tǒng)一分配的消息，便帶著滿腔的喜悅和一張蓋滿公章的大中專學(xué)生分配報到表，迫不及待來到牛街。從此這個離家30多公里的白族鎮(zhèn)子，就成了我走出校門后的人生第一站。懷揣著青春的夢想，我曾經(jīng)在這個鎮(zhèn)子和鎮(zhèn)子以外的鄉(xiāng)下教壇工作過8年時光。直到如今十幾年過去，牛街依舊是我人生中最難以割舍的一部分。不論離得再遠(yuǎn)，它始終被我寄放在記憶與靈魂的最深處。
事實(shí)上牛街就是一塊比郵票大不了多少的小地方。作為一個習(xí)慣以文字為伴的人，牛街曾被我無數(shù)次帶入那些淺薄的小說和散文之中，我甚至還化用多種地名對它充滿了戲謔與調(diào)侃：“夾在兩座山中間，密集的房舍，讓一條街只能向兩邊無限伸延，擠窄得讓人喘氣都難。”“按說這鎮(zhèn)子的歷史也還算得上悠久，可放眼整個縣，甚至整個滇西大地，這樣的鎮(zhèn)子不僅老百姓的話語里叫鎮(zhèn)，連官方的文件上也叫鎮(zhèn)。可偏偏牛街是個例外，因?yàn)橹钡浆F(xiàn)在，在官方的文件里它依然還叫鄉(xiāng)。”……
但不論如何，我卻對這一片土地充滿了熱愛，高原明珠洱海就從這里發(fā)源，一條被當(dāng)?shù)厝朔Q為“彌茨河”的流水，從牛街與劍川、鶴慶三縣交夾的群山之中發(fā)源，便從這個地勢平坦的山間小壩子穿境而過，自北向南暢流80公里后注入洱海，沿途不斷包容、汲取、接納，居然就成了洱海的最大支流。兩岸魚米飄香，走瓜流果。每到集日，一條狹長的街道兩側(cè)，不僅有沿岸壩子里出產(chǎn)的大米、大麥、玉米、蠶豆和荷包豆出售，還有山地和坡地上生長的白蕓豆、洋芋、籮卜、蔓菁和苦蕎在這里集結(jié)，河溝里的魚蝦林子里的菌，新鮮的竹筍剛下樹的梨，紅彤彤的辣椒金燦燦的果。作為一個典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)，我們可以在這無窮無盡的出產(chǎn)中，看到她母體般的豐沃與柔美。
牛街像極了那條彌茨河，或者說它就和洱海一樣包容接納，在歷史長流中漸漸形成一個匯聚八方出產(chǎn)的集市。從南到北，長不過千米，但短短一條街，常?？偸侨藖砣送?、擁擠異常。放眼望去，滿街滿巷都是漢族、白族、彝族、回族、藏族、納西族、苗族、傈僳族、普米族同胞往來穿行的身影，鮮艷的民族服飾，映襯著各兄弟民族的智慧與美麗。響在耳邊的，總是白族話和漢話混雜，彝族語和傈僳語交加，藏語里融匯著濃濃的漢地口音。千百年來，滇西北大地多民族融合雜居、和諧共生的景象，可以在這個小小的集鎮(zhèn)看到最生動的剪影。
二
牛街是一條歷史悠久的古街。據(jù)說它的得名，是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝嗣裨谂f時曾以十二生肖中屬牛的那一日為集。放眼全中國，以牛街命名的村鎮(zhèn)集市似乎還多不可數(shù)。但我要說的牛街，卻是中國大地上最獨(dú)一無二的存在。
作為云南省大理白族自治州洱源縣的北大門，牛街最大的優(yōu)勢就在于交通。曾經(jīng)作為茶馬古道上的一個重要驛鎮(zhèn)，早在清末民初，牛街早已經(jīng)發(fā)展成為一個較為繁盛的集鎮(zhèn)。新中國成立后不久，在機(jī)械力量極其貧乏的條件下修通的國道滇藏公路，就從牛街小鎮(zhèn)穿境而過。2013年底通車運(yùn)營的大麗高速公路，同樣從鎮(zhèn)子西邊通過。鎮(zhèn)子往北向東，可以沿著彌茨河的一線峽谷，通過牛馬公路到達(dá)鶴慶縣的馬廠。幾十年前，馬廠的煤礦和錳礦，曾以牛街作為重要的中轉(zhuǎn)站運(yùn)送至遠(yuǎn)方。從牛街向西，翻越高聳的黃叢山，通過牛沙公路可以到達(dá)劍川的沙溪古鎮(zhèn)；沿黑潓江而下，則可到達(dá)喬后、煉鐵和漾濞。所以從古至今，牛街就是進(jìn)藏入川的咽喉要塞，同時作為連接大理、麗江和香格里拉三大旅游區(qū)的中心紐帶。
四通八達(dá)的交通條件，使牛街毫無疑問地成為了民族團(tuán)結(jié)融合的大觀園。在牛街生活和工作八年，我始終記得牛街最讓人難忘的就是飲食，依然還是交通區(qū)位的優(yōu)勢，一條狹長的老街，鼎盛時期，居然有上百家餐館。許多司機(jī)緊趕慢趕，總喜歡到這里吃飯。事實(shí)上我也知道，司機(jī)們走山過寨，可謂見多識廣，但他們來牛街，并不僅僅是為了一頓吃，更重要的是在門臉低矮的牛街餐館里，他們吃得到久違的家鄉(xiāng)味道：牛干巴選用的是中甸的牦牛肉，噴香的羊乳餅是劍川的口味，奶香四溢的乳扇是鄧川的做法，從油花里炸出的生皮是鶴慶的刀工，酸辣魚是大理洱海邊的手藝，雪腸和臘排骨是從麗江石鼓進(jìn)的貨，各種生腌醬菜是從永平運(yùn)抵，還有新鮮的菌子雞樅是一大早從與鄰縣相隔的黃叢山、馬鞍山送來……
牛街就是這樣一個以包容和接納著稱的集市。
洱源是一個多民族縣份，但似乎只有牛街這樣一個鎮(zhèn)子，薈萃了這么多富有地域的民族特色的飲食，包括同一個縣份的三營毛驢肉、鳳羽泥鰍湯、煉鐵羊肉湯、右所海菜湯、西山的豌豆粉等等，也都被智慧的牛街人改良之后搬上餐桌。牛街人大氣舍得，給客人奉上的是香甜的原生態(tài)大米，是剛從菜畦里掐來的無筋嫩菜，炒菜還選用上好的鳳羽鮮菜籽油。
那時作為鄉(xiāng)村教師的我，常常因?yàn)楦鞣N原因出入學(xué)生或同事家中，主人的熱情好客超乎了我的想象，然而我更為贊嘆的是他們手下的技藝，明明知道你剛吃過飯，忽然一下子又?jǐn)[好了滿滿一席。而且明明一個白族家庭，居然能給你打出一碗熱騰騰的藏式酥油茶，他們選用藏區(qū)的酥油和下關(guān)的茶磚，就著彝家迎人待客的燕麥粑粑一起吃下，在寒冬臘月，是對一腔腸胃最好的撫慰。
事實(shí)上牛街就是一個以白族為主要世居民族的鎮(zhèn)子，但歷史和地理的多重原因，讓鎮(zhèn)子的居民充滿了海納百川、兼容并蓄的氣質(zhì)，僅僅就是人們?nèi)粘Ｕf的白族話，卻還融通了劍川和鶴慶的語調(diào)，當(dāng)然也不排斥洱源和大理的口音。重要的是世居于此的人民，總有那么一種開放和容納的胸懷，與周邊人民相濡與沫、和諧共生。剛參加工作后不久，我曾經(jīng)因?yàn)樵L友前往鶴慶，記得同學(xué)的爺爺在閑談中一本正經(jīng)地告訴我，他第一次出門，就是通過牛馬公路到達(dá)牛街，再搭車前往州城下關(guān)讀書的。還有一次我受邀到鶴慶的一所小學(xué)給老師們上課，又聽一個老師說在公路尚未通達(dá)的年月，勤勞的鶴慶女人常常會背上品質(zhì)極佳的朵美砂糖翻越兩縣交接的馬鞍山，在牛街換作火腿又背回鶴慶出賣；當(dāng)然牛街這邊同樣會有生意人翻山越嶺而來，購買金沙江邊的柑桔、桂圓和各種熱帶水果回到老家擺攤出售。后來我在另外一個方向山那邊的沙溪古鎮(zhèn)有過一次短暫的旅行，竟然發(fā)現(xiàn)一家店子有牛街的高山紅蘋果出售?；氐脚＝宙?zhèn)上，劍川的布鞋、鶴慶的乾酒、麗江的皮鞋、臨滄的茶葉、迪慶的藥材、大理的挖色糕點(diǎn)、祥云的土鍋、巍山的醬菜、保山河谷的水果、怒江沿岸的各種山珍，同樣會擺在各個商店的大小柜臺。我那些一起教書的同事或是善良的學(xué)生家長也常會告訴我，在并不久遠(yuǎn)的時代，響徹山梁的馬鈴聲，曾將這一個被大山隔絕的小鎮(zhèn)如何連通？
牛街人不時髦，甚至說還有些守舊，鎮(zhèn)上的居民喜歡那種民族味很濃的文化氛圍。作為云南省級歷史文化名村，鎮(zhèn)子里至今還保留著大量的民居建筑，那時我常常深入背街里巷，在一個個農(nóng)家小院里流連，舊意斑駁的大瓦房是漢式風(fēng)格，門壁上的雕花和彩繪是白族的傳統(tǒng)工藝，庭院里也和漢族人一樣植花種草，并且像他們一樣鐘愛牡丹和松竹梅蘭，以菊明志。當(dāng)然也會有院主打開久遠(yuǎn)的記憶告訴我：“當(dāng)年我爺爺蓋這房的時候，曾經(jīng)請來劍川的木匠師傅來掌墨線，用的磚是隔壁三營鎮(zhèn)上漢家人燒的，房頂蓋的瓦是到賓川采買的，山墻上的飛檐是來自大理三文筆村的石料?！?/span>
遇上傳統(tǒng)節(jié)慶，我還常常能在小巷里聽到傳承久遠(yuǎn)的洞經(jīng)音樂，一位缺了牙的老人告訴我：“牛街的洞經(jīng)音樂，同時融合了大理和麗江的兩種不同地域風(fēng)格，既有南詔宮廷樂的莊重，又有麗江白沙細(xì)樂的柔婉。”店鋪林立的牛街街頭，當(dāng)然也會有流行音樂的鳴響，但更多的時候，你聽到的是鄰縣一位被稱作“白族歌后”的藝術(shù)家李寶妹鄉(xiāng)音濃厚的調(diào)子，在悠揚(yáng)的三弦聲中讓人纏綿悱惻：“阿妹下坡哥上坡，哥妹相遇半山坡，哥妹相遇路中央，兩眼送秋波。阿妹望哥眼含羞，阿哥望妹心癢癢，今日哥妹喜相遇，分離話莫說……”
還有納西的打跳和彝家的歡歌，那是古鎮(zhèn)人民對藝術(shù)的另一種陶醉與沉湎。
三
作為中華民族大家庭的成員，牛街小鎮(zhèn)的居民很早就和其他民族一樣歡度我們源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)一來，我常又被學(xué)生或同事邀到家中，但在這里，他們不劃龍舟，也不游河，他們喜歡包餃子。喜歡吃蒸餃，當(dāng)然也喜歡水餃。艷梅的手最巧，把面皮搟薄，做成各種餡的餃子，還能做出胖鼓鼓的燒賣，每一次都讓我吃撐了肚子。她的丈夫李涌宏是劍川來的白族人，中師畢業(yè)后輾轉(zhuǎn)多個學(xué)校，后來是艷梅把他留在了牛街。當(dāng)年我來牛街報到時前來接我的人就是他，后來他成了我們那所鄉(xiāng)村小學(xué)的校長，同時也是多年來無話不說的好朋友。我回牛街，絕大多時候就為找他。春季臨近，澤煉又打電話邀我前往他位于海西海邊的老家殺年豬，這是一個性格開朗的漢族學(xué)生，一說上話，滿臉的笑花就把眼睛擠成了一條細(xì)線。其實(shí)我大不了他多少歲，畢業(yè)以后居然和我這個當(dāng)日的班主任成了無話不談的好兄弟。他尋常的工作就是開大車，代雇主把川滇高原上的牛馬牲畜和各種特產(chǎn)運(yùn)送到全國各地，最北到過長城以外的張家口，最東到過上海，最西邊應(yīng)該是國門瑞麗。當(dāng)然他也曾無數(shù)次上過青藏高原，以及廣袤的川西高原，巴塘、里塘、康定、阿壩、九寨、黃龍、松璠、四姑娘山、雅礱江、大渡河……我喜歡和他聊天，喜歡聽他講他車輪經(jīng)過的那么多地名，以及沿路的風(fēng)土人情與和諧景象，他口中說到的每一個地名都讓我充滿了神往。到了中秋節(jié)，我那苗族姐姐王圭蓮，常會給我捎來她親身烤制的月餅，她在糖餡里摻入橙皮和課余時從田頭地腳采來的野薄荷，讓我的每一口咀嚼都變得回味無窮。就是這個善良的姐姐，辛勤耕耘教壇30年，不僅講臺下桃李芬芳，還把女兒送到意大利公費(fèi)留學(xué)。
當(dāng)然牛街也有自己的節(jié)日，那同樣是他們自己的家園和諧曲。在鎮(zhèn)上開診所的白族鄉(xiāng)村醫(yī)生李學(xué)偉，每年的本主節(jié)都會準(zhǔn)時地打電話讓我?guī)夼巴麄兇遄永镞^會。還有在另一個學(xué)校當(dāng)校長的董春奇，在海西岸的燈草灣娶了傈僳族媳婦，他一直說要帶我去岳父家過一次傈僳族傳統(tǒng)節(jié)日“二月八”。到了農(nóng)歷六月的火把節(jié)，那就是牛街漢、白、彝、納西等各族人民最熱烈的節(jié)日狂歡。鎮(zhèn)子中心的新集市建成后，密集的房舍之間終于有了一個面積較大的廣場。每當(dāng)節(jié)慶來臨，這里白天是薈萃東西南北的物資交流大會，晚上菜攤一撤，就成了各兄弟民族曲藝匯萃的舞臺?；鸢压?jié)當(dāng)夜，高高的火把樹下人頭攢動、熙來攘往，大大小小的孩子舉著明亮的火把當(dāng)街玩耍，臺上的節(jié)目，有人們最喜聞樂見的白族霸王鞭、彝族長裙舞、漢族花燈曲和納西族民歌，還有那些從城市求學(xué)回來的孩子，可以一邊跳著街舞，一邊舉著話筒放歌一曲：“我和你，心連心，同住地球村……”
不論我在不在場，也不論我看沒看到，每當(dāng)節(jié)日到來，就是牛街人民的和諧共慶的熱烈舞臺。
四
牛街的著名還在于溫泉。鎮(zhèn)子路西的煉洞古井，每天前來汲取熱水的人總是絡(luò)繹不絕，他們用來洗漱，用來拌豬食牛食，用來清潔打掃，總之源源不斷的熱水，為小鎮(zhèn)人民的生活提供了無盡的便利。當(dāng)然我也知道，前來汲水的不僅有鎮(zhèn)上的居民，還有鎮(zhèn)子周邊的大同、西坡、文登、山曲等等各地村民，但不論什么時候，古井都是開放的，熱騰騰的泉水正如同牛街人的熱情與好客，讓人們自由汲取。我在牛街工作八年，似乎從未聽過井邊有過任何的爭吵，從晨光熹微直到月亮初上，響徹人們耳畔的都是快樂的交談與歡聲笑語。
對于溫泉，當(dāng)?shù)赜幸粋€故事是這么說的：當(dāng)年元世祖忽必烈?guī)ьI(lǐng)十萬大軍從蒙古草原出發(fā)遠(yuǎn)征云南，然而在充滿瘴癘之氣的山嶺之間行進(jìn)，三軍將士早已弄得損兵折將，僥幸活下來的人，也都一個個被瘴氣蚊蟲纏得渾身瘡疥，體無完膚，到了牛街壩子便再無法行進(jìn)。在當(dāng)?shù)厝说臒嵝膸椭?，此時早已焦頭爛額的忽必烈便帶著全體軍士，一起泡進(jìn)了一個被當(dāng)?shù)厝朔Q作是“癩子塘”的溫泉之中，沒想這溫?zé)岬娜怪魏昧巳妼⑹咳旧系目峒?，十萬大軍又煥然如新，如同虎狼之師繼續(xù)南下，以迅雷之勢掃滅大理國，再從西南方向反攻南宋統(tǒng)一了天下。
“要不是因?yàn)榕＝值臒崛?，中華民族的歷史將會改寫……”
老人們一擺起古，便是一種讓人深信不疑的陣勢。傳說是否屬實(shí)至今無人考證，但牛街的溫泉浴倒是出了名的。房腳往下挖上三五米，滾燙的泉水便噴涌而出。于是鎮(zhèn)上的居民便巧用這些天賜的熱泉資源，建起了許多澡塘和民宿客棧，一年四季迎接前往小鎮(zhèn)度假的八方客人。到了寒冬季節(jié)，那些從雪域高原上下來的藏族同胞，喜歡拖家?guī)Э谝黄鹱∵M(jìn)一個溫泉客棧，并且自帶鑼鍋炊具，在澡塘邊煮著老臘肉，打著酥油茶，一旦泡得嬌弱無力，就會鉆出水面，豪吃痛飲一番，才又重新泡入泉潭之中。轉(zhuǎn)眼夕陽西下，一天時光即將散盡。享受完溫泉之醉的人們，此時皆已一身暢快，便三五成群，在寬敞的露天庭院里，跳起藏族的“鍋莊”，和著白族的三弦，熱忱地歡歌曼舞，恰恰也是牛街小鎮(zhèn)一種恰如其分的和諧之樂。
嚴(yán)冬之后是春天，洱源自古就有“春浴”的習(xí)俗，而這也是當(dāng)?shù)匾粋€著名的澡塘盛會，從臘冬直至打春，牛街附近的漢、白、藏、彝、納西、傈僳、普米等各族人民，都會互相邀約，成群結(jié)隊地趕到牛街洗熱水、泡溫泉，有時還要帶上一些雞蛋、生雞和名貴口藥材，在泉水中泡煮，做成氣黃蛋、溫泉燉雞等各種美味，在出浴后招朋喚友一起享用，同時將民族和諧之歌在小鎮(zhèn)一直傳唱至今。
這就是牛街，她不僅是個地名，還是一個滇西多民族融合共生的和諧家園，一塊讓人難忘的田園樂土。查遍960萬平方公里華夏神州，俯拾皆是這樣的閃耀明珠，共同組成了中華大地的光輝璀璨！
來源：洱源發(fā)布
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