2025年春，聯(lián)合國(guó)教科文組織巴黎總部?jī)?nèi)，飄蕩著來(lái)自中國(guó)云南的茶香。
滇紅茶制作技藝代表性傳承人張貴景身著靛藍(lán)色傳統(tǒng)民族服飾，向眾人講述這項(xiàng)古老技藝的傳承與匠心。茶壺輕傾，紅艷明亮的茶湯緩緩流出，氤氳香氣中，滇紅茶完成了從邊陲小鎮(zhèn)走向世界舞臺(tái)的蝶變。
鳳慶茶山，晨霧環(huán)繞。初見(jiàn)張貴景時(shí)，這位“茶三代”言談溫潤(rùn)，舉止儒雅。當(dāng)談及滇紅茶的傳承與創(chuàng)新，話語(yǔ)間卻是藏不住的茶人熱忱。
“我是土生土長(zhǎng)的鳳慶人，是聞著茶香長(zhǎng)大的?！?982年，張貴景出生在鳳慶縣的一個(gè)茶業(yè)世家，從小看父母侍弄茶樹(shù)、學(xué)長(zhǎng)輩炒制茶葉。2009年，他懷揣著對(duì)茶山的眷戀，正式接過(guò)父輩的衣缽，創(chuàng)立云南鳳寧茶業(yè)有限公司。
薪火相傳，矢志創(chuàng)新。張貴景傳承祖輩傳統(tǒng)制茶技藝的同時(shí)，走訪全國(guó)各大茶區(qū)，博采眾長(zhǎng)，融合多種名優(yōu)紅茶的制茶工藝。同時(shí)，引入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備和管理理念，推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從家庭作坊到現(xiàn)代化茶企的華麗轉(zhuǎn)身。如今，在他的帶領(lǐng)下，企業(yè)已建立起覆蓋全省的2.61萬(wàn)畝規(guī)范可控的優(yōu)質(zhì)綠色茶園，其中簽約古茶樹(shù)1.3萬(wàn)多棵、有機(jī)茶園5653畝。
“我接手的不僅是一門生意，更是一份使命?！睆堎F景對(duì)記者說(shuō)。在他眼中，滇紅茶早已超越飲品的范疇，那是抗戰(zhàn)烽火中實(shí)業(yè)救國(guó)的精神豐碑，更是先輩留給后人的永恒饋贈(zèng)。
1938年，滇紅茶誕生于鳳慶縣，以香高味濃、形美色艷的獨(dú)特品質(zhì)征服世界，然而在市場(chǎng)大潮中，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失、品質(zhì)波動(dòng)，這塊金字招牌一度蒙塵。作為滇紅茶發(fā)展的親歷者，張貴景見(jiàn)證了滇紅茶的榮光與沉寂，讓滇紅茶重現(xiàn)“一盞紅云香四?！钡娘L(fēng)采成為他的追求。為此，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)拓寬銷售渠道，同時(shí)以全球化視野開(kāi)拓市場(chǎng)，讓滇紅茶香跨越山海，再次飄向遠(yuǎn)方。
“鳳慶縣茶葉產(chǎn)量大，但產(chǎn)值卻始終不高?！睆堎F景分析，傳統(tǒng)滇紅茶濃醇厚重，但年輕人更愛(ài)香甜口感；大包裝適合老茶客，卻難入新消費(fèi)場(chǎng)景。2014年，張貴景放棄大宗原料茶路線，轉(zhuǎn)向精品小包裝市場(chǎng)，讓產(chǎn)品精品化、包裝時(shí)尚化、渠道多元化。2022年，公司電商業(yè)務(wù)全面鋪開(kāi)，直播間里，制茶師傅演示傳統(tǒng)工藝，年輕主播講解新式喝法，銷量節(jié)節(jié)攀升。
2021年10月，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立，形成“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+精制龍頭+初制企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”組織化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，各成員單位抱團(tuán)發(fā)展，重振“鳳慶滇紅茶”品牌。作為滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟供應(yīng)鏈專委會(huì)主任，張貴景推動(dòng)建立了“從茶園到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益。
“曾經(jīng)，滇紅茶香飄世界，創(chuàng)下倫敦拍賣市場(chǎng)的傳奇。如今，我們要讓世界重新品味這份東方韻味。”張貴景說(shuō)，通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系、完善品牌矩陣、開(kāi)拓國(guó)際渠道，滇紅茶會(huì)再續(xù)傳奇。
站在自家茶廠，張貴景眼前是現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，身后是祖輩耕耘的萬(wàn)畝茶園。這個(gè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合的茶人，正帶領(lǐng)著他的團(tuán)隊(duì)，用一片片茶葉書(shū)寫著滇紅茶產(chǎn)業(yè)振興的新篇章。
來(lái)源：鳳慶縣融媒體中心
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