在中國咖啡產(chǎn)業(yè)的版圖上，思茅區(qū)六順鎮(zhèn)正悄然譜寫著一曲產(chǎn)業(yè)振興的動(dòng)人樂章。這里地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫18.2攝氏度，充足的降水和適宜的海拔為咖啡生長提供了得天獨(dú)厚的條件?？ǖ倌?、薩其姆、瑰夏、波旁等72個(gè)咖啡品種在此茁壯生長，全鎮(zhèn)咖啡種植面積近6萬畝。大象咖啡、“掌谷”咖啡、云啡“炮掌山”等本土品牌強(qiáng)勢(shì)出圈，五年來咖啡產(chǎn)值超20億元。
六順鎮(zhèn)集鎮(zhèn)圖。
然而，這片綠意盎然的咖啡園也經(jīng)歷過發(fā)展的陣痛。過去由于種植管理粗放、產(chǎn)量偏低，加之鮮果加工技術(shù)落后，六順咖啡長期面臨品質(zhì)不穩(wěn)、附加值不高的困境，產(chǎn)業(yè)潛力未能有效釋放。
面對(duì)挑戰(zhàn)，六順鎮(zhèn)黨委、政府以咖啡產(chǎn)業(yè)為突破口，在“十四五”期間系統(tǒng)謀劃，通過全鏈條提質(zhì)、品牌化打造、農(nóng)文旅融合等創(chuàng)新舉措，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、融合化轉(zhuǎn)型，走出一條具有六順特色的鄉(xiāng)村振興之路。
萬畝咖啡林航拍圖。
筑巢引鳳 產(chǎn)業(yè)鏈條的破局之道
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵；產(chǎn)業(yè)要興旺，招商引資是重要引擎。六順鎮(zhèn)曾經(jīng)面臨著一個(gè)棘手難題：當(dāng)?shù)氐目Х弱r果加工廠規(guī)模小、技術(shù)弱、市場(chǎng)影響力有限，無法高效處理全鎮(zhèn)大量的咖啡鮮果，優(yōu)質(zhì)的咖啡資源難以轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競爭力。
招商引資項(xiàng)目落地。
面對(duì)這一瓶頸，六順鎮(zhèn)充分發(fā)揮本地種植優(yōu)勢(shì)，將“補(bǔ)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈、壯大村集體”作為核心目標(biāo)，精準(zhǔn)開展招商引資工作，探索出了一條“項(xiàng)目引進(jìn)+龍頭帶動(dòng)+集體增收”的新路徑。
六順鎮(zhèn)積極爭取項(xiàng)目資金，重點(diǎn)補(bǔ)齊咖啡初加工短板。在炮掌山村、高筧槽村、官房村等地建設(shè)現(xiàn)代化咖啡鮮果加工廠，同步完善基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)化營商環(huán)境，主動(dòng)對(duì)接行業(yè)龍頭企業(yè)。云南農(nóng)墾咖啡公司、長木咖啡有限公司等知名企業(yè)相繼落戶六順。
云南農(nóng)墾咖啡鮮果加工廠。
這些龍頭企業(yè)的入駐，為六順咖啡產(chǎn)業(yè)帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，更重要的是打通了從加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓咖啡產(chǎn)業(yè)有了“主心骨”。3個(gè)加工廠的建成投產(chǎn)，覆蓋周邊6萬畝咖啡種植區(qū)，徹底改變了以往散戶分散加工的模式，實(shí)現(xiàn)了集中收儲(chǔ)、統(tǒng)一加工。每個(gè)加工廠處理鮮果能力達(dá)50噸/天，通過標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，咖啡豆品質(zhì)更加穩(wěn)定，為后續(xù)產(chǎn)品增值奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在市場(chǎng)拓展方面，云南農(nóng)墾公司利用自身成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，成功將六順咖啡銷往歐洲、東南亞等國際市場(chǎng)。同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣蛟斓摹霸品扰谡粕健毕盗挟a(chǎn)品，憑借獨(dú)特口感和濃郁的地域文化特色，一經(jīng)上市便廣受好評(píng)，成為六順咖啡的一張靚麗名片。
云南農(nóng)墾“云啡”炮掌山咖啡豆產(chǎn)品。
招商引資不僅激活了產(chǎn)業(yè)，更讓村集體和村民共享發(fā)展紅利。通過創(chuàng)新建立“處理中心+村集體+農(nóng)戶”的合作模式，五年來炮掌山村、高筧槽村、嘎里村、團(tuán)結(jié)村等村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)增收近200萬元。從“小散弱”到產(chǎn)業(yè)鏈完善，從單純種植到全鏈條發(fā)展，從村集體薄弱到持續(xù)增收，六順鎮(zhèn)通過精準(zhǔn)招商補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)興、集體強(qiáng)、農(nóng)民富的目標(biāo)。
綠染青山 品質(zhì)認(rèn)證的增值密碼
在消費(fèi)升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展理念深入人心的今天，“綠色”已成為農(nóng)產(chǎn)品最具含金量的市場(chǎng)標(biāo)簽。六順鎮(zhèn)黨委政府敏銳把握這一趨勢(shì)，以炮掌山村和本地咖啡龍頭企業(yè)為示范點(diǎn)，率先掀起一場(chǎng)從田間到杯中的全鏈條“綠色革命”。
炮掌山村咖啡鮮果豐收。
近年來，一場(chǎng)種植方式的轉(zhuǎn)型在炮掌山2萬余畝的咖啡園中悄然發(fā)生。全鎮(zhèn)大力推廣生態(tài)種植模式，引導(dǎo)咖農(nóng)全面采用有機(jī)肥料，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)化學(xué)農(nóng)藥減量化。這種對(duì)生態(tài)環(huán)境的尊重與守護(hù)，不僅留住了炮掌山的綠水青山，更孕育出獲得國際市場(chǎng)認(rèn)可的優(yōu)秀品質(zhì)——炮掌山咖啡豆憑借其獨(dú)特風(fēng)味和生態(tài)內(nèi)涵，成功進(jìn)入雀巢、星巴克等全球咖啡巨頭的供應(yīng)鏈。
六順鎮(zhèn)炮掌山村咖農(nóng)正在采摘咖啡。
為將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的市場(chǎng)競爭力，炮掌山村集體率先投入6.78萬元，啟動(dòng)綠色有機(jī)認(rèn)證工作。這張認(rèn)證不僅是一紙證書，更是六順咖啡面向市場(chǎng)的“品質(zhì)身份證”與“國際通行證”，為產(chǎn)品賦予“生態(tài)、健康、可持續(xù)”的權(quán)威附加值，助力產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升。
工作人員和村“兩委”班子實(shí)地開展綠色認(rèn)證調(diào)研。
與此同時(shí)，這場(chǎng)變革也在生產(chǎn)環(huán)節(jié)全面鋪開。云南農(nóng)墾咖啡、長木咖啡等企業(yè)率先投入環(huán)保設(shè)施改造，引進(jìn)先進(jìn)的廢水處理系統(tǒng)，通過過濾、酸化電解、厭氧處理等多道工序，實(shí)現(xiàn)加工廢水達(dá)標(biāo)排放，并將處理后的污泥轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，真正實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”的循環(huán)利用。
在六順鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖中，綠色認(rèn)證不僅是質(zhì)量證明，更成為撬動(dòng)價(jià)值鏈升級(jí)的戰(zhàn)略支點(diǎn)。它正從三個(gè)方面重塑區(qū)域產(chǎn)業(yè)生態(tài)：一是增強(qiáng)品牌核心優(yōu)勢(shì)，以認(rèn)證實(shí)現(xiàn)品質(zhì)溢價(jià)；二是豐富鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵，為農(nóng)文旅融合注入鮮明的生態(tài)基因；三是形成示范引領(lǐng)效應(yīng)，帶動(dòng)更多農(nóng)產(chǎn)品走向綠色認(rèn)證，構(gòu)建“以綠提質(zhì)、以綠增值”的可持續(xù)發(fā)展格局。
咖啡加工廠內(nèi)的環(huán)保設(shè)施。
當(dāng)生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，綠水青山正源源不斷地帶來金山銀山。綠色認(rèn)證只是一個(gè)起點(diǎn)，六順鎮(zhèn)正在描繪的，是一幅以咖啡產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新圖景。
與象共舞 生態(tài)IP匯聚“流量”與“留量”
在六順鎮(zhèn)，咖啡產(chǎn)業(yè)與生態(tài)保護(hù)相融相生，譜寫出一段人與自然和諧共處的佳話。這里是亞洲象重要的棲息走廊，常年有象群在此棲息活動(dòng)，單日最高觀測(cè)記錄達(dá)124頭。這一得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，為六順鎮(zhèn)發(fā)展特色咖啡產(chǎn)業(yè)賦予了獨(dú)一無二的競爭優(yōu)勢(shì)。
在莊園附近活動(dòng)的亞洲象群。
基于“人象和諧”的可持續(xù)發(fā)展理念，六順鎮(zhèn)黨委政府緊扣“稀缺性、唯一性”的戰(zhàn)略定位，精心打造“大象咖啡莊園”項(xiàng)目。該項(xiàng)目于2023年在南邦河村正式啟動(dòng)，總投資1430萬元，占地面積9.74畝，創(chuàng)新規(guī)劃建設(shè)“一圍欄、一平臺(tái)、六大功能區(qū)”。通過科學(xué)的物理隔離措施，既保障了游客的安全觀象體驗(yàn)，又最大限度地減少了對(duì)亞洲象自然棲息地的人為干擾，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的完美平衡。
游客在咖啡莊園觀景。
自開業(yè)以來，大象精品咖啡莊園迅速成為新晉網(wǎng)紅打卡地。游客們不僅為品嘗源自象群棲息地的特色咖啡，更是為親身體驗(yàn)“喝著咖啡看大象”的獨(dú)特生態(tài)旅游場(chǎng)景。2025年中秋國慶“雙節(jié)”期間，莊園創(chuàng)新構(gòu)建了“1+1+19”新媒體傳播矩陣，通過品牌官方號(hào)、主理人賬號(hào)和咖啡師個(gè)人賬號(hào)的協(xié)同發(fā)力，在各大社交平臺(tái)打造了現(xiàn)象級(jí)傳播熱點(diǎn)。相關(guān)視頻總瀏覽量突破1700萬次，日接待游客400人次，品牌影響力得到跨越式提升。
這一創(chuàng)新模式贏得了主流媒體的高度關(guān)注。新華社以《云南思茅：大象精品咖啡莊園迎來觀象熱》為題進(jìn)行深度報(bào)道，央視財(cái)經(jīng)頻道《樂享野趣沉浸式“咖啡之旅”受青睞》專題報(bào)道生動(dòng)展現(xiàn)了莊園的獨(dú)特魅力，云南日?qǐng)?bào)則以《這就是云南給游客的限定驚喜》為題點(diǎn)贊這一創(chuàng)新實(shí)踐。多家權(quán)威媒體的集中報(bào)道，讓“喝著咖啡看大象”成為六順鎮(zhèn)最亮麗的旅游名片。
暑期大象精品咖啡莊園研學(xué)熱。
如今，大象精品咖啡莊園已成為六順鎮(zhèn)踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的生動(dòng)典范。這里不僅是一個(gè)咖啡莊園，更是一個(gè)展示人與自然和諧共生的窗口，一個(gè)將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)新平臺(tái)。通過打造這種獨(dú)一無二的咖啡體驗(yàn)，六順鎮(zhèn)正在探索一條生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相得益彰的可持續(xù)發(fā)展之路，為鄉(xiāng)村振興提供富有啟示的“六順方案”。
人才筑基 全鏈條的技能革新
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵支撐。為系統(tǒng)提升咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與綜合能力，六順鎮(zhèn)構(gòu)建了多層次、廣覆蓋的持續(xù)性技能培訓(xùn)體系，致力于為產(chǎn)業(yè)振興注入堅(jiān)實(shí)的人才動(dòng)能。
干群共同學(xué)習(xí)咖啡技能。
干群共學(xué)，凝聚發(fā)展合力。2023年9月1日，一場(chǎng)別開生面的咖啡品鑒與調(diào)制培訓(xùn)在六順鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所舉行。鎮(zhèn)黨政班子成員、各中心所負(fù)責(zé)人與各村咖農(nóng)圍坐一堂，共同學(xué)習(xí)咖啡沖泡技藝，探討品牌營銷策略。這種“干群同學(xué)、上下同訓(xùn)”的模式，不僅有效拉近了干部與群眾之間的距離，更在交流互動(dòng)中統(tǒng)一了發(fā)展思路，凝聚了產(chǎn)業(yè)共識(shí)。通過“大象咖啡莊園”與“一草巷子”新時(shí)代文明實(shí)踐站的資源整合，此類培訓(xùn)已覆蓋鎮(zhèn)村干部及咖啡從業(yè)者1000余人次，為培育本土咖啡品牌、拓寬銷售渠道奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“大象精品咖啡莊園”主理人培訓(xùn)咖啡管護(hù)技能。
精準(zhǔn)施訓(xùn)，提升專業(yè)素養(yǎng)。針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，六順鎮(zhèn)黨委政府聯(lián)合區(qū)人社局，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程，圍繞咖啡種植、品種選育、修剪技術(shù)、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展了11期理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)培訓(xùn)。截至目前，已成功培訓(xùn)1200余人次，顯著提升了咖農(nóng)的種植管護(hù)水平。值得一提的是，培訓(xùn)還創(chuàng)新融入了助農(nóng)直播、電商運(yùn)營等現(xiàn)代營銷內(nèi)容，幫助農(nóng)戶掌握新技能，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)路徑。
六順鎮(zhèn)炮掌山村直播培訓(xùn)。
成效顯著，培育新型咖農(nóng)。通過系統(tǒng)化、多層次的培訓(xùn)，六順鎮(zhèn)成功培養(yǎng)了一批“懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營、善營銷”的新型咖農(nóng)。他們既掌握了科學(xué)的種植技術(shù)，又熟悉市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律，成為推動(dòng)六順咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的中堅(jiān)力量。這種全鏈條的人才培養(yǎng)模式，不僅為咖啡產(chǎn)業(yè)注入了新活力，更為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興儲(chǔ)備了寶貴的人才資源。
融合新生 鄉(xiāng)村振興的活力圖景
立足新階段，六順鎮(zhèn)正以“咖啡+”為核心引擎，將產(chǎn)業(yè)鏈條延伸至更廣闊的農(nóng)文旅融合領(lǐng)域，通過資源整合與業(yè)態(tài)創(chuàng)新，為鄉(xiāng)村振興注入可持續(xù)的發(fā)展動(dòng)能。
六順鎮(zhèn)炮掌山村萬畝白花林。
農(nóng)文旅融合的典范之作，是持續(xù)升級(jí)的“白花生態(tài)旅游節(jié)”品牌。六順鎮(zhèn)依托兩萬余畝原生白花資源，以“咖啡+白花+亞洲象+民俗”為主題，打造出獨(dú)具魅力的生態(tài)旅游體驗(yàn)。五年來，這一節(jié)慶IP累計(jì)吸引游客超過10余萬人次，帶動(dòng)綜合旅游收入突破1000余萬元，抖音、快手等相關(guān)網(wǎng)絡(luò)話題閱讀量達(dá)342.2萬次。其中單場(chǎng)活動(dòng)通過喔圖平臺(tái)進(jìn)行的直播，就獲得超過26萬次觀看，展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌輻射力和市場(chǎng)吸引力。
“花開六順 ‘象’約咖旅” 第五屆白花旅游季活動(dòng)。
文化旅游品牌的成功打造，不僅帶來短期熱度，更激活了村民自主發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。2025年咖啡采收季剛結(jié)束，六順鎮(zhèn)便組織大平掌小組村民前往“美麗星村·有風(fēng)咖谷”等標(biāo)桿項(xiàng)目觀摩學(xué)習(xí)。隊(duì)伍中的王光格外引人注目——作為炮掌山村監(jiān)督委員會(huì)主任，他同時(shí)管理著300畝咖啡園和自營加工廠，是“鄉(xiāng)土專家”與“產(chǎn)業(yè)帶頭人”的結(jié)合體。
“花開六順 ‘象’約咖旅” 第五屆白花旅游季活動(dòng)。
考察歸來，王光的視野與信心同步提升。他坦言：“我們村兩萬多畝咖啡，杯測(cè)評(píng)分長期穩(wěn)定在85分以上，品質(zhì)已獲行業(yè)高度認(rèn)可。這幾年行情向好，鄉(xiāng)親們的日子越過越有盼頭。下一步，我們要打造屬于自己的咖啡原產(chǎn)地體驗(yàn)空間，吸引全球愛好者走進(jìn)來，親身品味這片土地的風(fēng)味故事?！?/span>
大平掌小組航拍圖。
理念迅速轉(zhuǎn)化為行動(dòng)。目前，大平掌小組已有9戶村民率先啟動(dòng)庭院改造，將自家院落升級(jí)為集居住、體驗(yàn)、接待于一體的文旅微節(jié)點(diǎn)。這一從“安居”到“樂業(yè)”的轉(zhuǎn)變，標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)振興不僅鼓起了村民的“錢袋子”，更點(diǎn)燃了大家追求美好生活的“心引擎”，生動(dòng)詮釋了鄉(xiāng)村發(fā)展從外部賦能到內(nèi)生驅(qū)動(dòng)的深刻轉(zhuǎn)型。
從豆到杯，從種植到品牌，從生產(chǎn)到體驗(yàn)，六順鎮(zhèn)正在走出一條獨(dú)具特色的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。在這條路上，傳統(tǒng)的咖啡種植與現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)理念相融合，綠色的生態(tài)資源與特色的民族文化相輝映，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相促進(jìn)。六順咖啡的故事，不僅是一顆咖啡豆的旅程，更是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過產(chǎn)業(yè)融合實(shí)現(xiàn)振興的生動(dòng)實(shí)踐。
未來，六順鎮(zhèn)將繼續(xù)深化咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條建設(shè)，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、生態(tài)等產(chǎn)業(yè)深度融合，打造更具影響力和競爭力的區(qū)域公共品牌，讓六順咖啡香飄世界，讓這片土地上的村民在產(chǎn)業(yè)振興中收獲更多幸福感。
來源：思茅區(qū)融媒體中心
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