在鎮(zhèn)沅縣，茶與魚將完成一場(chǎng)山水相逢。剖洗干凈的鮮魚腹中填入蔥、姜，放入醇厚的茶湯中浸潤(rùn)半小時(shí)，上鍋蒸熟保留本味。以熱油慢炸茶葉，待香氣爆開，便將這滾燙的茶油“嗞啦”一聲淋遍魚身，最后撒上酥脆的炸茶葉。茶香早已深深沁入魚肉肌理，入口新鮮嫩滑，而點(diǎn)睛的炸茶葉則帶來酥脆與焦香的口感，一軟一脆，余韻在口中久久回旋，讓人難以忘記。

茶葉蒸魚融合了魚肉與茶葉的雙重健康益處，體現(xiàn)了“美味與健康并存”的理念，是現(xiàn)代均衡膳食的優(yōu)質(zhì)選擇。（鎮(zhèn)沅縣融媒體中心 宋麗婭）