天色未亮，寒氣襲人，凌晨四點(diǎn)的云龍街頭靜悄悄的，多數(shù)人尚在夢鄉(xiāng)。位于云龍縣城農(nóng)貿(mào)市場的夫妻千層餅店，卻早已亮起燈，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的聲音打破了靜謐，成為這座小城最早蘇醒的信號。十八年來，李永軍與楊汝芬夫婦，以揉面為業(yè)，用一張張外酥里嫩的千層餅、一杯杯溫?zé)岽己竦亩節(jié){，溫暖了云龍人的清晨，也撐起了屬于自己的幸福小家。
在小店里，李永軍雙手和面，力道均勻而嫻熟。為了讓顧客吃上熱乎的千層餅，夫妻倆每天凌晨四點(diǎn)就起床，一到店里就忙碌開來。
店主 李永軍
一天要和40斤左右的面，比例就是一斤面九兩水，要和十來分鐘，和到感覺手里面沒有顆粒狀、比較光滑就可以了，和好之后再醒半個(gè)小時(shí)以上，做餅的時(shí)候才好做。
李永軍和面的同時(shí)，妻子楊汝芬就著手磨制豆?jié){。她將前一天泡發(fā)好的黃豆倒進(jìn)機(jī)器，加水磨成汁，濾去豆渣后，再把豆汁倒入鍋中熬煮近半小時(shí)，這樣的豆?jié){他們每天都要熬上滿滿兩大鍋。熬好的豆?jié){加入白砂糖調(diào)好甜度，楊汝芬就快速分裝打包，放進(jìn)保溫箱。據(jù)楊汝芬介紹，他們每天要做600杯左右的豆?jié){，一部分供應(yīng)給縣城里的早點(diǎn)鋪、酒店、食堂等，一部分自己售賣。
六點(diǎn)半左右，所有的豆?jié){都分裝打包好，李永軍將裝滿豆?jié){的保溫箱搬上三輪摩托。冬日清晨的寒風(fēng)凜冽，他裹緊外套，全副武裝，穿梭在空曠的街巷里，挨家挨戶送豆?jié){。十八年風(fēng)里來雨里去，從未延誤過送貨時(shí)間。送完豆?jié){李永軍還要趕回家送小女兒上學(xué)，時(shí)間卡得剛剛好。
夫妻倆有一對乖巧懂事的女兒，店里忙的時(shí)候，大女兒就會(huì)帶著妹妹上下學(xué)，姐妹倆的學(xué)業(yè)也從沒讓他們操過心。李永軍心疼兩個(gè)女兒早早懂事，楊汝芬也心疼丈夫常年奔波的辛苦?？芍灰幌氲脚畠簜?，他們就覺得日子總是透著甜。
店主 楊汝芬
娃娃們開始上幼兒園，就基本上都是我們倆自己照顧，姐妹兩個(gè)也很乖，雖然辛苦一點(diǎn)，但是感覺特別欣慰。
因人手緊張，楊汝芬的姐姐早早到店里幫忙。李永軍外出送豆?jié){，她們就在店里忙活著。楊汝芬守著后廚，從盆中取出醒好的面團(tuán)，在案板上反復(fù)搟壓，抹油、撒料、鋪蔥花，最后搟成圓薄的大餅，放入烙餅機(jī)；姐姐在外面整理好售賣臺(tái)，備好打包袋，等著顧客上門。送完孩子回來的李永軍，立馬接過烙餅的活兒，守著三個(gè)烙餅機(jī)，兩面金黃酥脆的千層餅一張接著一張出爐，香氣彌漫在小店周圍。
“要三塊錢的餅”“加一杯豆?jié){”“來兩個(gè)餡餅”……七點(diǎn)半左右，小店前漸漸熱鬧起來，前來買餅的顧客絡(luò)繹不絕，有上學(xué)的、上班的、出遠(yuǎn)門的，大家有序購買著。
顧客 山女士
我們?nèi)叶枷矚g吃，經(jīng)常來他們店里面買。他們這個(gè)千層餅又脆又香，同事們也都喜歡吃，今天早上買了很多，專門帶給他們。
多年來，他們攢下了很多忠實(shí)的顧客。不少老顧客都有店里的聯(lián)系方式，有時(shí)會(huì)直接打電話訂購。這家藏在角落里的小店，成了云龍人清晨里不可或缺的選擇。
顧客 楊女士
這家已經(jīng)做了很多年了，我們一直都在這里吃。他們家的餅口感很好，如果冷了就再上鍋蒸一下，又軟又糯，會(huì)有回甜的感覺，也非常衛(wèi)生，大家放心地吃。
這份日復(fù)一日的默契與堅(jiān)守，源于十八年前的一次勇敢選擇。李永軍與楊汝芬在廣東打工時(shí)相識(shí)相知，彼時(shí)的李永軍晚上到廠里上班，白天就拜師學(xué)做千層餅，2008年，他們帶著學(xué)到的手藝，回到云龍開了這家早餐店，只想憑著一門手藝安穩(wěn)過日子。
店主 楊汝芬
大家喜歡吃我們的餅，收入也還算可以，養(yǎng)家糊口也沒有問題，同時(shí)也可以陪伴孩子，所以我們一直在堅(jiān)持著。
十八年來，夫妻倆的千層餅始終堅(jiān)持手工制作，不添加多余調(diào)料；豆?jié){每日現(xiàn)熬現(xiàn)送，絕不隔夜?？恐@份踏實(shí)與勤勞，小店的客源越來越多，家庭收入越來越穩(wěn)定。如今，他們已經(jīng)在云龍縣城買下了屬于自己的房子，真正在這片奮斗多年的土地上扎下了根。
店主 李永軍
我們經(jīng)營這個(gè)店已經(jīng)10多年了，雖然很辛苦，但是我們也在用心經(jīng)營?，F(xiàn)在孩子還小，我們也沒有多大的理想抱負(fù)，就想著把這個(gè)店經(jīng)營好，把家庭照顧好，我們就覺得很幸福了。
太陽漸漸升起，小店前依舊人來人往。一杯豆?jié){、一張餅，不僅溫暖了小城的清晨，更書寫著一對普通夫妻的奮斗之路，詮釋著“幸福是奮斗出來的”樸素道理。在云龍，像他們這般勤勞打拼的身影隨處可見。一個(gè)個(gè)小攤上擺滿各式各樣的新鮮蔬菜，一家家早餐店飄出誘人的香氣，每個(gè)人都在用雙手為小家奮斗著。柴米油鹽，三餐四季，正是這樣一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的小家，共同匯聚成云龍這座小城最溫暖的底色。
來源：云龍縣融媒體中心
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