在瀾滄江南岸，云海翻涌處，藏著一方青翠茶山。上萬株百年古茶樹，蒼勁枝干鐫刻著歲月的痕跡；五萬余畝的生態(tài)茶園，層層碧浪蕩漾著山野的氣息。沉睡百年的茶芽，沐清風(fēng)曉露，吸天地精華，納日月靈氣，終淬煉出得天獨(dú)厚的臻品好茶。

大寺，“百抖太華之鄉(xiāng)”，是世界茶葉和茶文化發(fā)源地之一——鳳慶縣的滇紅茶核心原料產(chǎn)區(qū)，也是臨滄古茶樹群落分布重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全年平均氣溫16℃，年降雨量1200至1600毫米，森林覆蓋率86.4%，瀾滄江百里長(zhǎng)湖蜿蜒境內(nèi)36公里。茶園多分布于海拔1700至2200之間，得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、氣候條件，孕育出了優(yōu)質(zhì)的茶葉資源。

先天稟賦的兌現(xiàn)，離不開后天的精心培育，一杯甘醇香濃的茶，來源于優(yōu)質(zhì)的原料基地。近年來，大寺鄉(xiāng)錨定生態(tài)優(yōu)勢(shì)，以鳳慶滇紅茶優(yōu)質(zhì)核心原料示范基地建設(shè)為抓手，以有機(jī)認(rèn)證和國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證為目標(biāo)，全力做強(qiáng)做優(yōu)基地文章，致力打造全縣最美茶園。

立足本地實(shí)際，大寺鄉(xiāng)多次組織人員赴滄源縣碧麗源、瀾滄縣景邁山和勐?？h陳升茶葉公司等考察學(xué)習(xí)，通過實(shí)地觀摩標(biāo)準(zhǔn)化種植、精細(xì)化管護(hù)、生態(tài)化培育等先進(jìn)模式，結(jié)合本地地形、氣候特點(diǎn)及傳統(tǒng)種茶經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)形成“規(guī)、管、種、疏、控”“五字”訣，解鎖優(yōu)質(zhì)原料基地的培育秘密。

“規(guī)”：即科學(xué)規(guī)劃布局。圍繞“一軸四核多點(diǎn)”的建設(shè)思路和三產(chǎn)融合發(fā)展目標(biāo)，以羊平線為滇紅茶核心原料發(fā)展主軸，串聯(lián)起四大功能核心：以大寺、岔河為重點(diǎn)的“規(guī)模核”，集中展現(xiàn)連片茶園大格局；以回龍、雙龍為核心的“技術(shù)核”，聚焦茶園現(xiàn)代化、機(jī)械化生產(chǎn)水平提升；以河順為主體的“融合核”，深挖茶園特色，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展；以平河為核心的“文化核”，彰顯茶園地域特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)茶文化與文旅產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，形成“軸帶聯(lián)動(dòng)、四核支撐、多點(diǎn)輻射”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

   “管”：即提升精細(xì)管護(hù)水平。制定綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建實(shí)施方案及配套管理制度，構(gòu)建“鄉(xiāng)級(jí)統(tǒng)籌、村級(jí)落實(shí)、農(nóng)戶參與”的責(zé)任體系，將5.26萬畝茶園管護(hù)責(zé)任層層分解、精準(zhǔn)到人。探索“村企共建、社企共建”模式，成立村黨組織領(lǐng)導(dǎo)下的茶葉專業(yè)合作社，以小組10至20戶為單元統(tǒng)籌指導(dǎo)茶園管理，將管護(hù)標(biāo)準(zhǔn)納入村規(guī)民約。引導(dǎo)茶葉加工企業(yè)拒收濫用高毒高殘留農(nóng)藥鮮葉，發(fā)動(dòng)群眾進(jìn)行茶園修剪整形、翻耕；推廣“小三格”（三格式化糞池）+“大三格”（村莊外的污水集中處理池）的污水處理模式，改善茶園周邊生態(tài)環(huán)境，提高茶農(nóng)管理茶園的意識(shí)。

“種”：即明確種植標(biāo)準(zhǔn)：覆蔭樹+綠肥種植。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在茶園中適當(dāng)種植覆蔭樹和綠肥，可以調(diào)節(jié)光照程度，增加土壤肥力以及提供茶葉生長(zhǎng)所需的部分元素，從而促進(jìn)茶葉生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)。大寺鄉(xiāng)探索形成了每畝6至10棵覆蔭樹的種植標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)“茶樹+綠肥+有機(jī)肥”模式，在茶園行間或茶園三邊種植白三葉等綠肥植物，達(dá)到提升茶園生態(tài)系統(tǒng)多樣性、改良土壤、增產(chǎn)增收、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。累計(jì)發(fā)放栽種多依樹4260株、櫻桃2420株、山李子34456株、車?yán)遄?40株、云南櫻花985株、香樟100株、西梅320株、紅脆李子1000株，種植綠肥400余畝。

“疏”：即覆蔭樹疏密修剪。針對(duì)覆蔭樹過密影響茶園光照程度的問題，建立“群眾提出書面申請(qǐng)，村級(jí)復(fù)核，政府審批，技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)”的流程，對(duì)過密覆蔭樹進(jìn)行規(guī)范移植或修剪。根據(jù)覆蔭樹疏密程度，確定了回龍片區(qū)、雙龍部分區(qū)域、平河小部分區(qū)域?yàn)楦彩a樹移植區(qū)，群眾投工投勞，完成移植總面積1.37萬畝，確定河順淘金塘部分片區(qū)為覆蔭樹修剪區(qū)，修剪覆蔭樹總面積1859畝。

“控”：即加強(qiáng)源頭控制。以“雨林聯(lián)盟”認(rèn)證和有機(jī)認(rèn)證為標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放茶園管護(hù)提升倡議書、茶園生物多樣性保護(hù)須知、古茶樹保護(hù)條例共8000余份，召開政策解讀宣傳群眾會(huì)30余場(chǎng)次2000余人次，專題培訓(xùn)3場(chǎng)次190人次，整形修剪培訓(xùn)20場(chǎng)次2000余人次，引導(dǎo)農(nóng)戶在茶園管護(hù)中做到“三不三用”：不施化肥、不噴灑農(nóng)藥、不使用除草劑；用農(nóng)家有機(jī)肥、用茶葉專用肥、用人工翻地除草，從源頭上保障原料品質(zhì)。目前，全鄉(xiāng)已建成全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地4.5萬畝，有機(jī)茶園認(rèn)證0.66萬畝，3400畝茶園獲評(píng)“綠美茶園”榮譽(yù)稱號(hào)。

茶，作為中國(guó)人不可或缺的飲品，是傳遞情誼的社交媒介，更是承載千年文明的文化的載體。如今，越來越多的人飲茶、品茶、愛茶，茶在生活、社交與經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的分量愈發(fā)厚重。而優(yōu)質(zhì)的原料，正是這份茶香文化得以恒久傳承的堅(jiān)實(shí)根基。

來源：鳳慶縣融媒體中心

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