在大理白族自治州賓川縣

有一種鄉(xiāng)宴廚師團隊

他們以賓川傳統(tǒng)美食為依托

為不同客戶群體

提供喜宴、壽宴

開業(yè)慶典等餐飲上門服務(wù)

不僅讓當(dāng)?shù)孛朗车靡詡鞒邪l(fā)揚

也讓傳統(tǒng)味道成為

帶動就業(yè)、促進(jìn)增收的

“舌尖”致富路

日前

賓川縣賓居鎮(zhèn)清河社區(qū)

居民董艷仙為女兒辦喜宴

由于客勤事務(wù)繁忙

她便把酒席交給了

賓居鎮(zhèn)“映春”鄉(xiāng)宴廚師團隊操辦

客人艾嬌評價道

“這些菜味道都挺好

羊肉粉蒸是特色菜

我很喜歡吃”

褚正洪是賓居鎮(zhèn)

“映春”鄉(xiāng)宴廚師團隊的負(fù)責(zé)人

十多年前

他開始組建鄉(xiāng)宴廚師團隊

“以前我做百貨批發(fā)生意

后來有人找我做宴席

我就把賓居鎮(zhèn)的200多名廚師

組成10多個團隊

在大理州各縣（市）承接酒席

菜品很受歡迎”

據(jù)悉

目前團隊共有300余人

分為10余個不同規(guī)模的小團隊

在各地承辦餐飲上門服務(wù)

菜品主打夾沙肉、粉蒸羊肉

蓮夾、紅燒牛肉等當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食

團隊成員劉元麗說

“2025年我承接酒席120場次

每月收入穩(wěn)定在

8000元至9000元”

如今

在賓川縣

這樣的鄉(xiāng)宴廚師團隊

已有10余支

從業(yè)人員近2000人

共同走出了一條

“舌尖”上的致富路