1月25日，冬日的芒市三臺(tái)山鄉(xiāng)出冬瓜村陽光正暖。村民嚯癸承家的后院曬滿了剛做成餅的酸茶。嚯癸承和他的嫂嫂包玉所正在把剛曬好的酸茶餅剪成塊狀——他們從事這項(xiàng)酸茶制作的家庭副業(yè)，已經(jīng)有好幾年了。

“我是2024年開始做酸茶的，是跟村里的德昂族酸茶制作技藝傳承人學(xué)的，他會(huì)在我們做酸茶的時(shí)候，告訴我們?cè)趺醋?，哪一種是好的，哪一種是不好的?！卑袼f。

同一時(shí)刻，在二十公里外的芒市會(huì)堂，參加政協(xié)芒市第四屆委員會(huì)第五次會(huì)議的政協(xié)委員們正在聆聽市政府工作報(bào)告。“德昂酸茶產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)‘三連增’”——市政府工作報(bào)告中的這句話顯得格外悅耳。這不僅是德昂族酸茶制作技藝成功入選聯(lián)合國非遺名錄后的產(chǎn)業(yè)碩果，也呼應(yīng)著很多像包玉所一樣的家庭正在投入的熱情。2025年，全市德昂酸茶產(chǎn)量超400噸，產(chǎn)值突破1.67億元，60余家生產(chǎn)主體共同托起了一個(gè)初具規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)集群。

“這幾年，我們所有的茶農(nóng)都把我們的茶園管理起來了，我先去學(xué)習(xí)，現(xiàn)在也有群眾來跟我學(xué)習(xí)做酸茶了，我覺得這是一個(gè)很好的事情?！编牍锍械脑捳Z里滿是對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣慰。

然而，在這份蓬勃生長(zhǎng)的欣慰背后，產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張所伴隨的挑戰(zhàn)也已悄然浮現(xiàn)。 在芒市會(huì)堂的報(bào)告廳里，芒市政協(xié)委員趙強(qiáng)正對(duì)德昂酸茶產(chǎn)業(yè)面臨的新問題感到擔(dān)憂。因此，在最后一年履職期間，他提交了3個(gè)旨在促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的提案。“我們德昂酸茶產(chǎn)業(yè)面臨最大的困難首先是德昂族傳統(tǒng)手工藝發(fā)展滯后，第二就是傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)的酸茶產(chǎn)量提不起來，第三就是德昂族散戶比較多，沒有做到標(biāo)準(zhǔn)化、合理化和統(tǒng)一管理化?！彼f。

趙強(qiáng)的擔(dān)憂不無道理。據(jù)芒市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員段應(yīng)改介紹，目前，全市60余家德昂酸茶經(jīng)營(yíng)主體中能夠規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)13家，小作坊及初制所制作的有17家，而剩下的30多戶均為散戶，其經(jīng)營(yíng)者大多數(shù)都是德昂族群眾。這種多元并存的產(chǎn)業(yè)格局是黨委政府引領(lǐng)、各界合力的結(jié)果，但也使德昂酸茶產(chǎn)業(yè)面臨著產(chǎn)品品質(zhì)不一、經(jīng)營(yíng)效益參差、市場(chǎng)品牌零散等新問題。

“我們學(xué)了手藝之后，就是希望做的酸茶能賣出去，希望能有人幫我們推薦一點(diǎn)”“我希望我們出冬瓜村，作為德昂酸茶的發(fā)源地，能夠得到一個(gè)申報(bào)制作工藝技術(shù)認(rèn)證和文化保護(hù)，對(duì)我們這里產(chǎn)出的酸茶統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一出售?！甭?lián)動(dòng)發(fā)展、形成更大發(fā)展合力成為包玉所和嚯癸承的共同呼聲。

基于對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的觀察，趙強(qiáng)提出了他的思路：“這次的政府工作報(bào)告中提到‘增強(qiáng)鄉(xiāng)村內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力’，還提到了‘+非遺’的精品路線打造，我覺得穩(wěn)推德昂族酸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)動(dòng)機(jī)制是比較好的一個(gè)思路，在企業(yè)的引領(lǐng)下，我們的作坊可以帶著制作酸茶的散戶來進(jìn)行銷購，這樣一來，企業(yè)的產(chǎn)品有了非遺的內(nèi)涵，作坊有了后盾，農(nóng)戶收入也增加了?！?/span>

針對(duì)群眾的期盼，段應(yīng)改表示，芒市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將從標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、原料基地建設(shè)、統(tǒng)一地理標(biāo)志品牌、與院校合作科研四個(gè)方面發(fā)力。

“2026年預(yù)計(jì)投入中央和省級(jí)財(cái)政銜接資金1100萬元，支持三臺(tái)山鄉(xiāng)出冬瓜等五個(gè)村德昂酸茶加工廠建設(shè)，按照芒市三年行動(dòng)計(jì)劃的安排，我們還將改造提升6個(gè)德昂酸茶小作坊，每個(gè)投資20萬元?！倍螒?yīng)改說。

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