“這段時(shí)間，大家的采訪(fǎng)任務(wù)很重，經(jīng)常熬夜趕稿，不妨喝一杯云南咖啡提提神，感受一下云南獨(dú)特的風(fēng)味?！?026年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、云南省委書(shū)記王寧在接受采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，云南的小?？Х葷舛涣?、香而不苦、略帶果酸，成為代表中國(guó)風(fēng)土、飄香世界的產(chǎn)品。

輕啜一口，醇厚飽滿(mǎn)，微苦之后的回甘，云南咖啡的味道，一下子把記者的思緒從會(huì)場(chǎng)拉回到三千公里外的云嶺大地。從朱苦拉村130多年樹(shù)齡的咖啡樹(shù)，到新寨村家家戶(hù)戶(hù)的咖啡香；從不足百億到近千億元的產(chǎn)值跨越，小小的咖啡豆?jié)饪s著云南產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的智慧，也醞釀出各族群眾的幸福滋味。

“云南咖啡還是代表著中國(guó)的，現(xiàn)在國(guó)外也是受歡迎的?！?025年3月19日，習(xí)近平總書(shū)記在云南省考察時(shí)的話(huà)語(yǔ)，至今讓4700萬(wàn)云嶺兒女深受鼓舞。

“云南咖啡還是代表著中國(guó)的”底氣從何而來(lái)？數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力：“十四五”期間，云南省咖啡產(chǎn)值年均增長(zhǎng)33%以上，去年逼近千億元大關(guān)。全國(guó)95%以上的咖啡豆產(chǎn)自這里，面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一。

比數(shù)字更動(dòng)人的，是故事。在保山市隆陽(yáng)區(qū)，有個(gè)新寨村，被稱(chēng)為“中國(guó)咖啡第一村”。70多年種植史，1萬(wàn)多畝咖啡園，家家戶(hù)戶(hù)種咖啡、講咖啡、喝咖啡。他們不滿(mǎn)足于賣(mài)原料，而是走精品種植、咖旅融合的路子——6家精品咖啡莊園、10個(gè)特色咖啡小院，每年吸引20多萬(wàn)人次游客到訪(fǎng)。上海市民在這里認(rèn)養(yǎng)了2500多棵咖啡樹(shù)，到了收獲季，便能收到專(zhuān)屬定制的咖啡。去年，這個(gè)村僅咖啡農(nóng)業(yè)產(chǎn)值就達(dá)2.5億元，村民人均收入超過(guò)4萬(wàn)元，是10多年前的15倍。

一?？Х榷?，從“種得早”到“種得好”、從“有品質(zhì)”到“有品牌”，背后是產(chǎn)業(yè)鏈的全面躍升。云南全省的咖啡精品率從2021年的8%躍升至去年的41.7%，精深加工率從5年前的20%飆升至85%。昔日的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，如今變成了烘焙豆、濃縮液、凍干粉，甚至咖啡香皂、果皮茶。

更重要的是，這份“香甜事業(yè)”讓農(nóng)民嘗到了甜頭。五年前，種咖啡的農(nóng)戶(hù)戶(hù)均收入只有1萬(wàn)多元；現(xiàn)在，翻了幾倍，高的能達(dá)到幾十萬(wàn)元。在曾經(jīng)的深度貧困地區(qū)怒江，短短三年，咖啡面積從不到1萬(wàn)畝發(fā)展到6萬(wàn)多畝，帶動(dòng)1萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)，每家多賺3萬(wàn)到5萬(wàn)元。

“我們的咖啡，不僅喝著香，還讓老百姓的日子過(guò)得更甜蜜了?！笨мr(nóng)們樸實(shí)的話(huà)語(yǔ)里，藏著產(chǎn)業(yè)振興的密碼。

咖啡的故事，不過(guò)是云南發(fā)展的一個(gè)縮影。今年全國(guó)兩會(huì)期間，云南省委書(shū)記王寧連續(xù)第四年致信網(wǎng)友，發(fā)出“旅居創(chuàng)業(yè)，生活追夢(mèng)”的誠(chéng)摯邀請(qǐng)。信中寫(xiě)道：“始于山水、歸于煙火”，“越來(lái)越多的人，從‘游’到‘居’、由‘居’而‘創(chuàng)’”。

在給網(wǎng)友的回信中，王寧用四個(gè)字概括云南的氣質(zhì)——“純、美、新、特”?！凹儭笔前Ю紊降脑坪?、景邁山的茶林，也是火塘邊的夜話(huà)、寨子里的互助，讓人靜下心來(lái)找到初心；“美”是如詩(shī)如畫(huà)的山水，疊加多姿多彩的文化，楚雄彝繡、建水紫陶被年輕創(chuàng)客重新激活，一針一線(xiàn)繡出超10億元產(chǎn)業(yè)；“新”是短短三四年咖啡產(chǎn)值從不足百億元發(fā)展到近千億元，是西雙版納的林下可可從試種走向產(chǎn)業(yè)；“特”是獨(dú)特的氣候、資源、區(qū)位，面向南亞?wèn)|南亞的開(kāi)放前沿，蘊(yùn)含無(wú)數(shù)良機(jī)。

氣質(zhì)引客來(lái)。去年，550多萬(wàn)人到云南旅居。走在云南城鄉(xiāng)，每10個(gè)人里，或許就有一位旅居客。更令人欣喜的是，越來(lái)越多的人不再滿(mǎn)足于“游”，而是選擇“居”，進(jìn)而“創(chuàng)”。他們把夢(mèng)想的生活，過(guò)成了奮斗的事業(yè)。

有人在雪山下開(kāi)咖啡館，有人在古城里辦紫陶工坊，有人在旅居村里做直播賣(mài)咖啡。非遺工坊里，年輕人用現(xiàn)代創(chuàng)意激活千年技藝；咖啡莊園中，旅居客邊享受生活邊創(chuàng)業(yè)興業(yè)。

“在云南，只要愿追夢(mèng)，夢(mèng)就真一次；只要肯奮斗，事事皆可成。”王寧說(shuō)，這是“有一種叫云南的生活”新的內(nèi)涵。

沃土之上，何以成事？除了資源稟賦，更有實(shí)干鋪墊。

回看云南咖啡的來(lái)時(shí)路，王寧感慨：“抓產(chǎn)業(yè)、干事業(yè)，就像喝咖啡，剛開(kāi)始或許微苦，細(xì)品之下，是醇厚的芳香、是后味的甘甜——這就是奮斗的味道?！?/span>

這種“奮斗的味道”，彌漫在云南的許多角落。斗南花卉市場(chǎng)日均交易超3000萬(wàn)枝鮮花，云南鮮花產(chǎn)量世界第一；1200萬(wàn)畝水果涵蓋溫帶、亞熱帶、熱帶各類(lèi)，出口量占全國(guó)四分之一強(qiáng)；中藥材超千萬(wàn)畝，是全國(guó)規(guī)模最大、品種最多的道地主產(chǎn)區(qū)。

“奮進(jìn)‘十五五’，實(shí)干正當(dāng)時(shí)?！蓖鯇幵诨匦沤Y(jié)尾寫(xiě)道，“云南自古就有開(kāi)放包容的基因，吸引五湖四海的人們?cè)谶@里攜手奮斗、彼此交融?！?/span>

一杯咖啡，品出的是歷史的韻味、別樣的風(fēng)味、幸福的滋味。而一杯咖啡背后，是一個(gè)正在經(jīng)歷深刻變革的云南——在這里，生活與創(chuàng)業(yè)不再兩難，詩(shī)與遠(yuǎn)方也能落地生根。

采訪(fǎng)結(jié)束，記者又續(xù)了一杯云南咖啡。窗外，春風(fēng)浩蕩；杯中，醇香悠長(zhǎng)。那滋味，是奮斗的回甘，也是希望的滋味。

來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)

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