在德宏州隴川縣

傣家美食撒苤

從來(lái)都不缺創(chuàng)意

將堅(jiān)果的醇厚與傣家風(fēng)味的鮮活相加

就得到了一份

吃過便再難忘懷的“神仙味道”

孔扎選晶 攝

一碗堅(jiān)果撒苤

從挑選上好的堅(jiān)果開始

飽滿厚實(shí)的堅(jiān)果仁

用木杵輕輕搗細(xì) 

孔扎選晶 攝

把新鮮的青筍、木瓜、胡蘿卜

蒿子葉、包白菜切細(xì)

加入芫荽碎與噴香燒肉

配上鮮爽的檸檬汁

和火紅的小米辣

王景 攝

當(dāng)所有的食材攪拌均勻

這場(chǎng)舌尖盛宴就此拉開

堅(jiān)果的顆粒感與米線的筋道相伴

鮮辣酸甜種種滋味融合

孔扎選晶 攝

耳畔仿佛飛來(lái)悠揚(yáng)的葫蘆絲

這道簡(jiǎn)約的傣家美食

就此帶你走進(jìn)

春日的德宏

來(lái)源：云南發(fā)布

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