臨近端午

各種特色粽子陸續(xù)上市

但你吃過石斛花粽嗎？

全身是寶的石斛與糯米搭配

既好吃又養(yǎng)生

可謂是“粽界的一股清流”

石斛花粽選用的是鐵皮石斛的干條和鼓槌石斛的干花。鐵皮石斛枝條清洗干凈，剪成一厘米左右的小段打汁，倒入淘好的糯米里，加入清洗干凈的石斛花，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯墒丈稀７兴筮^的粽葉柔韌清香，包起膠質(zhì)滿滿還透著陣陣石斛花香的粽料，還沒有下鍋，就已經(jīng)香氣撲鼻。

包好的粽子用麻線緊緊栓好，下入鍋中，冷水慢煮。煮熟的石斛花粽，清香宜人，糯米吸飽湯汁，Q彈有嚼勁。

鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，鼓槌石斛花有美容、安神、明目等多種功效，因此，適量食用石斛花粽具有益胃養(yǎng)陰、止汗補(bǔ)虛的功效。

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