七彩云南樣樣好丨對不起,七月我一定要去云南,不為看景只為吃ta!

2024-07-10 10:30:23 閱讀量10370 字?jǐn)?shù)1350

開欄的話

云南共有26個世居民族,是我國世居民族種類最多的省份。在長期的歷史進(jìn)程中,各民族共同團(tuán)結(jié)進(jìn)步,共同繁榮發(fā)展,形成了豐富的民族文化,節(jié)慶文化就是其中的典型代表。節(jié)慶文化十分豐富,包含文化、旅游、飲食、非遺、產(chǎn)業(yè)等各個方面,深受網(wǎng)民喜愛。


在云南省委網(wǎng)信辦統(tǒng)籌指導(dǎo)、中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會支持下,云新聞客戶端推出“七彩云南樣樣好特色文旅宣推計劃”,聚焦云南特色、統(tǒng)籌屬地力量,以云南民族節(jié)慶活動為切口,聯(lián)動全國各兄弟省區(qū)市,及云南省內(nèi)16個州市,推出一批打動人心、引發(fā)共鳴、破圈傳播的融媒體產(chǎn)品,立體展現(xiàn)祖國壯美山河和錦繡民族文化,生動描繪各民族交往交流交融的和諧畫卷。


本期主題,我們一起來到云南省楚雄彝族自治州武定縣貓街鎮(zhèn)秧草地村,享一場菌香之旅。


小暑過后,夏季的微風(fēng)輕輕拂過,云南省楚雄彝族自治州武定縣的鄉(xiāng)野田間,隨處可見一幅幅生機盎然的美麗畫卷,滿山滿箐生長的松樹、栗樹隨風(fēng)擺動,林下的紅蔥、白蔥、黃賴頭、牛肝菌探出“頭”來……



這片土地,儼然化身為一座野生菌的寶庫。走進(jìn)林間,清新的氣息撲面而來,帶著泥土的芬芳和草木的清香。陽光透過樹葉的縫隙灑下,斑駁的光影如夢如幻。



武定縣境內(nèi)分布的野生食用菌達(dá)33種,其中不乏干巴菌、松茸、雞樅、羊肚菌、雞油菌、銅綠菌、谷熟菌等珍品,以品種多、數(shù)量大、品質(zhì)好而聞名,野生菌產(chǎn)業(yè)也一直是山區(qū)群眾農(nóng)忙之余增收的重要渠道,成熟的野生菌在采摘之后,迅速被分級、包裝,發(fā)往昆明。



小心翼翼地穿梭在樹林中,目光急切地搜尋著那隱藏在落葉與草叢間的珍饈,這是一場與野生菌的奇妙偶遇。



忽然,一朵色彩斑斕的“小精靈”出現(xiàn)在眼前,它像是大自然精心雕琢的藝術(shù)品,獨特而美麗。



輕輕地將它采下,捧在手心,感受著那份來自大自然的饋贈。



在武定縣貓街鎮(zhèn)秧草地村的保育示范區(qū)里,基地負(fù)責(zé)人周庭銀一邊查看野生菌,一邊說:“2023年我們從10多公里外架來山泉水,租了3000多畝山林,用700余畝進(jìn)行野生菌保育示范基地,把山圍起來,邀請云南省農(nóng)科院趙永昌研究員來指導(dǎo)澆水、測溫、保溫,去年收入5萬元。今年5月10日就出菌了,這20多天,采集白蔥、紅蔥、青頭菌、牛肝菌等100多公斤,收入1萬多元了,照這樣子,今年收入會突破10萬元?!?/span>



貓街鎮(zhèn)探索實施的野生菌保育包山養(yǎng)菌示范項目,避免了過度采摘,通過封山育林育菌,保育促增收,讓綠水青山真正變成金山銀山?!巴ㄟ^專家、老師來給我們指導(dǎo),比如人工干預(yù)挖塘、開溝、引育,使野生菌得到保護(hù),效果也還是非常好的。早上七八點采菌,下午四點這些菌子就到了昆明的餐桌上了,而且因為保護(hù)得好,我們的菌子價格比一般的每公斤可以多賣60—70元,有些餐飲酒店,直接到基地來采購?!敝芡ャy說。



當(dāng)這些野生菌被烹飪成一道道佳肴,那獨特的香氣彌漫在空氣中,讓人垂涎欲滴。品嘗一口,鮮美的滋味在舌尖上舞動,仿佛整個夏日的精華都凝聚在了這一口之中,讓人陶醉其中,難以忘懷。



生活不止有詩和遠(yuǎn)方,還有野生菌和武定壯雞的絕美搭配舌尖鮮湯。



來云南

在武定之夏

享一場菌香之旅


云新聞客戶端出品

指導(dǎo)單位:云南省委網(wǎng)信辦

支持單位:中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會

統(tǒng)籌:謝煒

策劃:張海燕 黃佳倫

特別鳴謝:武定縣委宣傳部

圖片來源:武定縣委宣傳部供圖

美編:潘彬瓊

編輯:蔡飛

通訊員:武學(xué)成

一審:黃佳倫

二審:張海燕

三審:謝煒


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