7月的暑期，是前往云南出游的最佳時期。暑期的云南氣候宜人，是清涼避暑的最佳選擇。隨著雨季來臨，大量野生菌如雨后春筍般生長，是探索云南夏季美食之旅的最佳季節(jié)，更是解鎖節(jié)慶體驗之旅的最佳時機。

　　7月5日，昆明市在長水國際機場出發(fā)大廳啟動2024昆明旅游避暑食菌季活動，向世界發(fā)出誠摯邀請，歡迎八方游客前來昆明體驗“有一種叫云南的生活”，共赴一場沒有炎炎暑熱的夏日之旅。

“夏日昆明尋菌季”全球直播活動

　　這一季來云南，除了吃，野生菌采摘、過野生菌節(jié)也成為暑期云南旅游業(yè)的新亮點，帶動了消費增長。

野生菌+文旅：夏天來云南拾一次菌

 

 

　　對于近年來云南野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，記者曾以《為了讓你吃上野生菌，云南人有多拼？》為題進行了報道。文旅熱如今已成為經(jīng)濟社會發(fā)展的一大亮點。如何推動文旅產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展，為消費者提供體驗感強、文化內(nèi)涵豐富、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，已成為一個城市旅游發(fā)展的重要課題。

　　隨著生活水平的提高，人們對旅行的需求不再僅僅停留在觀光游覽，更多的人開始追求深度的文化體驗和親近自然的活動。

　　每到野生菌季節(jié)，各社交平臺上都會大量推送關(guān)于云南野生菌的內(nèi)容，吸引著游客的目光。遺憾的是，大部分游客到云南只能品嘗到野生菌，無法體驗親手采摘一朵野生菌以及探索野生菌生長環(huán)境的旅游項目，體驗“包山摘菌”適時出現(xiàn)。

采摘野生菌 記者 何宣穎 攝

　　過去，無序采挖造成野生菌產(chǎn)量下降。而如今，云南多地探索“包山采菌”制度，通過分片競包的方式，將集體山林野生菌采摘權(quán)承包給有能力采菌、護菌的人統(tǒng)一管理、采摘、銷售，規(guī)范采摘可有效減少有毒野生菌中毒事件發(fā)生。

　　昆明市宜良縣陽宗海林場小白龍社區(qū)村民李成林每年交給林場承包費10萬元，包下接近1萬畝的山林，在湯池鎮(zhèn)開了尋山來餐飲農(nóng)家院，6月至11月，以經(jīng)營包山采摘野生菌和農(nóng)家樂為主，每周接待游客400人左右。去年采摘季結(jié)束算賬，除去承包費和人工費能掙5-10萬，包山養(yǎng)菌拓寬了群眾的致富渠道。

采摘野生菌 記者 何宣穎 攝

　　除了“包山摘菌”的運營模式，有的旅游公司還推出了“云南采摘野生菌一日游”項目，為游客提供一個全新的旅行體驗。

　　“我們認(rèn)為可以將‘夏天來云南撿一次菌子’，打造成類似‘冬天來昆明喂一次紅嘴鷗’一樣的季節(jié)限定旅游項目，是非常具有市場潛力的。這樣的產(chǎn)品項目既能填補市場的空白，又能讓游客更加深入地體驗云南，一舉兩得。”“游云南”平臺研學(xué)戶外旅游產(chǎn)品負責(zé)人徐耀威說道。

　　目前平臺研學(xué)戶外旅游主要有兩種類型線路，線路一針對的是省外游客路線，推出體驗式撿菌，主打一個可以輕松找到菌子、蕨菜、樹花等云南特色山珍。而線路二針對的是本地客戶及高定客戶，主要內(nèi)容包含體驗式撿菌子，以能吃為主，主要為見手青、干巴菌、松茸、牛肝菌、挖黃精、摘野生茶，以及吃一頓農(nóng)家菌子宴，逛一逛當(dāng)?shù)匾吧灰资袌龅?。不過，公司也表示，在體驗采野生菌一日游的項目中，可以保證能撿到菌子，但不保證能撿到能吃的菌子。

采摘野生菌 記者 何宣穎 攝

　　除此之外，徐耀威介紹，目前采摘的路線主要集中在嵩明、易門、晉寧，其中摘野生菌路線的部分目的地是找當(dāng)?shù)氐姆掂l(xiāng)青年合作，適當(dāng)?shù)闹Ц兑稽c費用給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶向?qū)В槺阃茝V他們的水果等特產(chǎn)，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶帶去一點收入，讓當(dāng)?shù)厝丝梢苑窒砺糜螏淼念~外收入。

野生菌+節(jié)慶：激發(fā)旅游新活力

 

 

　　“野生菌+節(jié)慶”是以野生菌產(chǎn)業(yè)為主題的節(jié)慶活動，云南的楚雄彝族自治州南華縣和玉溪市易門縣都有效利用了美食宴、美食網(wǎng)紅夜市等美食節(jié)慶旅游運營手段，積極推進野生菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。

　　地處滇中腹地的南華縣，自2003年起到2023年，連續(xù)20年舉辦“中國·南華野生菌美食文化節(jié)”。節(jié)慶搭臺、經(jīng)濟唱戲，20年來，南華縣把全縣節(jié)慶活動納入統(tǒng)籌，努力實現(xiàn)生態(tài)效益與野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展共贏。數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，南華縣接待游客158.01萬人次，同比增長60%，實現(xiàn)旅游總收入近15億元，同比增長42.98%，全縣旅游人數(shù)和旅游收入同比增速排名楚雄州第二位。

南華野生菌美食節(jié)

　　目前，全縣大力發(fā)展“節(jié)慶+”經(jīng)濟，按照“節(jié)慶+農(nóng)業(yè)”“節(jié)慶+文化”“節(jié)慶+旅游”的農(nóng)文旅融合理念，圍繞“怎樣吸引人、用什么留住人”的關(guān)鍵問題，緊扣“吃住行游娛購”要素，力求把“菌鄉(xiāng)元素”和“讓游客深度參與節(jié)日狂歡的全新體驗”體現(xiàn)在每一場活動中，全面展現(xiàn)“活力南華、溫暖南華、魅力南華、幸福南華”的熱度與溫度。

楚雄南華野生菌盛宴

　　在節(jié)慶的引領(lǐng)下，目前南華縣有野生菌餐飲企業(yè)311戶，2022年以野生菌為主的餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額14.6億元。當(dāng)?shù)剡€計劃每年培樹20戶云南省“餐飲名店”，助推“到南華吃菌”成為時尚，讓“吃菌到南華”成為共識。

玉溪市易門縣第十九屆中國·云南野生食用菌交易會現(xiàn)場

　　易門縣則依托資源優(yōu)勢，以季節(jié)性、區(qū)域性文化旅游節(jié)慶活動為載體，以4A級國家森林公園和野生菌博物館為主要景點，串聯(lián)生態(tài)、康養(yǎng)、研學(xué)旅游，已逐步形成具有一定影響力的“滇中水城·菌鄉(xiāng)易門”旅游品牌。

　　截至目前，易門縣的中國·云南野生食用菌交易已成功舉辦19屆。每年的交易會野生菌的交易量均達1500多噸，交易額均突破億元大關(guān)?！爸袊ぴ颇弦吧秤镁灰讜睂嵵撩麣w。

　　如今，“節(jié)慶+”讓城市聚集了“人氣”，添了“財氣”?！暗接芯牡胤健背蔀樽畲罅咙c和最強吸引力，節(jié)慶經(jīng)濟激發(fā)出云南旅游業(yè)新的活力。

野生菌+城市：擦亮城市名片

 

 

　　對于城市來說，“名片”很重要，它代表著城市的形象。野生菌是繼煙草、咖啡、蔬菜之后，云南第四大重要出口創(chuàng)匯林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。以菌為媒，野生菌產(chǎn)業(yè)已逐步成為美麗云南一張獨特的城市名片和年產(chǎn)值上千億元的新興支柱產(chǎn)業(yè)。

松茸出滇 “鮮”達全球

　　迪慶作為中國“松茸之鄉(xiāng)”，近年來，積極構(gòu)建松茸產(chǎn)業(yè)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的多贏格局。目前，香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上，是迪慶州最主要的出口產(chǎn)品，“香格里拉+松茸”已成為優(yōu)質(zhì)的城市名片。

　　最喜歡松茸的國家日本，松茸自古就視為山珍，并作為百姓向皇室進獻的貢品之一。由于日本國內(nèi)生態(tài)環(huán)境改變，松茸產(chǎn)量很低，從八十年代開始，中國成了日本進口松茸的最大進口國。歐美掀起的“尋找香格里拉”風(fēng)吹到日本，日本人更是驚喜地發(fā)現(xiàn)，“香格里拉松茸”比中國東北、朝鮮半島和日本本土松茸具備更多的植物清香，由此，香格里拉松茸的名聲一炮打響。

摘松茸

　　從默默無名，到“菌中之王”，“香格里拉松茸”在短短幾十年間實現(xiàn)逆襲，走出大山橫掃世界，征服了無數(shù)老饕挑剔的味蕾。

　　隨著動車的開通和順豐松茸全貨機航線的啟航，一朵朵香格里拉松茸帶著迪慶故事走出大山，帶著云南香格里拉的產(chǎn)地標(biāo)簽，正在成為代表迪慶的一張“城市名片”走向世界。

　　透過松茸這扇窗，讓世界領(lǐng)略到香格里拉獨特的魅力，未來松茸將成為可以用味覺感受的“香格里拉”。

云南網(wǎng)記者：何宣穎

海報設(shè)計：余思婷

資料：昆明日報、玉溪日報、玉溪文旅、楚雄日報、澎湃新聞