“勐海味”的普洱茶究竟是什么味道？很難用文字詮釋。大體可概括為口感“香甜厚潤”或“濃醇厚滑甘的協(xié)調性”。在多數(shù)茶人的認知中，“勐海味”源于20世紀90年代末對勐海茶廠熟茶風味的描述，后擴展至勐海產(chǎn)區(qū)優(yōu)質普洱茶的代稱。

作為“勐海味”普洱茶傳承人“五朵金花”之一杜瓊芝，60余載的磨煉以及她在普洱茶技藝傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中所作出的突出貢獻，杜瓊芝先后當選為勐海縣第十二屆政協(xié)委員，西雙版納傣族自治州第十一、十二屆人大代表，第十三屆人大常委會委員；并于2011年被評為云南省勞動模范；2013年被評為全國三八紅旗手稱號，2022年被中國茶葉流通協(xié)會推選入第七批“國茶人物·制茶大師”名單。如今，已年過花甲的她仍在為“24節(jié)氣茶”制作工藝申請能進入“非物質文化遺產(chǎn)”名錄而孜孜不倦地忙碌著。

1960年，杜瓊芝出生在勐海縣勐往鄉(xiāng)一個四周都是茶葉的布朗山寨——曼老村。不會走路的時候就被母親背著上山采茶，學會走路后跟在母親的身后上茶山，8歲時，已經(jīng)入學的杜瓊芝每逢寒暑假就到勐海茶廠撿茶勤工儉學，從小在茶香熏陶下，注定了一生與茶結下的不解之緣。

1978年高中畢業(yè)后，杜瓊芝如愿以償通過招考進入勐海茶廠，先后在各個車間工作。1992年，杜瓊芝被派到勐?？h星火茶廠當廠長，將一個當時虧損300多萬元的茶廠扭虧為盈。1996年她回到勐海茶廠擔任技術部主任，主管生產(chǎn)、采購和原料基地建設，并兼管成本核算，成了廠長的得力助手。

“在勐海茶廠工作的20多年中，我一直虛心向前輩們學習業(yè)務，讓自己的技術水平得到了很大提升?！倍怒傊フf，不管每天工作多么乏味，她總是以高度的責任心去按質按量完成每一項工作。同時她還有個好習慣，就是認真做好工作筆記。20多年來，她寫下的心得體會和業(yè)務筆記有300余篇，業(yè)務和工作能力的不斷提升，讓她從一名普通工人，成長為勐海茶廠的茶葉加工技術中堅力量和中高層領導。

2005年，隨著勐海茶廠的改制，杜瓊芝離開勐海茶廠，到勐遮鎮(zhèn)的曼恩村組建勐?？h鵬程茶廠，開啟了中年創(chuàng)業(yè)之路。 她租用了曼恩、曼稿、尚勇等600多農戶的2萬多畝茶園作為生產(chǎn)基地，幫他們加工和包銷茶葉，當年就為每戶茶農帶來5千元的增收。

對于“勐海味”普洱茶的加工技藝，她更是得心應手。從手里發(fā)酵出一批又一批勐海味十足的普洱熟茶，令國內外大批普洱茶發(fā)燒友趨之若鶩，包括中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司和很多茶廠茶商，都前來請她加工熟普洱茶，甚至直接包銷她做的普洱熟茶。

一時間，杜瓊芝和她的勐?？h鵬程茶廠聲名鵲起，經(jīng)銷商和普洱茶愛好者聞香而來，到這里來尋找真正勐海味的熟普洱茶。短短十余年間，勐?？h鵬程茶廠的普洱茶先后有4個產(chǎn)品在韓國茶葉評比中榮獲金獎，有多個產(chǎn)品在國內茶葉評比中榮獲金獎。勐?？h鵬程茶廠的普洱茶暢銷新加坡、馬來西亞、韓國、日本、俄羅斯等國家和國內多個省、市、自治區(qū)以及港、澳特區(qū)。

走進杜瓊芝的茶廠，最顯眼的莫過于榮譽墻上超過100塊的各種榮譽牌匾。在她自建的私人茶文化博物館中，茶文化發(fā)展脈絡清晰展現(xiàn)，讓人深切地感受到了一名茶人對所從事產(chǎn)業(yè)的深厚情懷。

來源：云南日報-云新聞