富源魔芋

生長在“中國魔芋之鄉(xiāng)”曲靖市富源縣

食用指南

• 可制成多種魔芋食品，如魔芋豆腐、魔芋絲或魔芋零食
  

  
  

• 可與各類菜品百搭，創(chuàng)造輕脂美味，如魔芋涼拌、魔芋火鍋
  

產(chǎn)業(yè)情況

截至目前，富源縣共種植魔芋15萬畝，種植面積占全國的7.5%。其中，種植魔芋超萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有6個，有千畝連片基地30個，百畝連片基地118個，良種繁育基地5萬畝，全縣2.6萬戶共7.8萬人從事魔芋種植。種芋規(guī)模、種植規(guī)模、加工規(guī)模、交易規(guī)模均列全國第一。

一句話推薦

“別人把健康掛在嘴邊，云南人把健康吃進胃里?！?/span>

宣威火腿

出自曲靖市宣威市，其加工技藝已有上千年歷史。

食用指南

• 可切片蒸食、炒菜提鮮，也可燉湯或制作月餅餡料。
  
  

• 適宜搭配蔬菜同烹，成就家常至味，如火腿炒飯、火腿燉筍。
  產(chǎn)業(yè)情況

宣威市的肥豬出欄、肉類總產(chǎn)量均位居全省首位。目前，宣威火腿年產(chǎn)值超60億元，累計研發(fā)生產(chǎn)火腿生熟食、調味料、火腿餅等系列產(chǎn)品百余個，銷售區(qū)域覆蓋20多個大中城市，銷售份額約占全國火腿市場的37%。

一句話推薦

“宣威火腿，歷史悠久的人間至味。”

羅平小黃姜

產(chǎn)地身份證

生長于曲靖市羅平縣，是云南省唯一認證的生姜地理標志產(chǎn)品。

食用指南

• 可與紅糖、紅棗慢火熬煮，變成暖宮驅寒的姜茶湯。
  

• 可切絲爆炒肉片，去腥增香，家常菜更有滋味。
  

產(chǎn)業(yè)情況

近年來，羅平小黃姜種植面積穩(wěn)定在23.5萬畝，擁有姜農(nóng)3萬余戶，種植專業(yè)合作社100余家。2024年外貿(mào)出口額達1.3億元，預計2025年外貿(mào)出口額將突破2億元。三產(chǎn)總產(chǎn)值穩(wěn)定保持在20億元以上，約占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的10%。

一句話推薦

“這不是普通的姜，是‘可以吃的溫暖’?！?/span>

出自曲靖市會澤縣娜姑鎮(zhèn)，主產(chǎn)于烏蒙山區(qū)腹地海拔1500-1800米的鹽水河兩岸。

• 可直接鮮食、榨汁飲品，也可拌沙拉或制作石榴甜品。
  

• 適宜搭配酸奶、水果拼盤，也可打造清爽美食，如石榴冰粉。
  產(chǎn)業(yè)情況

會澤鹽水石榴是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，品牌價值達8.46億元。會澤縣娜姑鎮(zhèn)石榴種植面積達5.5萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)量6.8萬噸、產(chǎn)值7.4億元，片區(qū)5310戶18491名農(nóng)戶全部受惠于石榴產(chǎn)業(yè)。

一句話推薦

“吃石榴不吐籽的快樂，會澤鹽水石榴給你！”