在騰沖市荷花鎮(zhèn)
甘蔗寨村的田間地頭
成片的柏子仁樹枝頭
掛滿長長的“柏子仁條”
村民們正忙著采摘 加工 篩選
產(chǎn)出顆粒飽滿
晶瑩剔透的柏子仁
正成為外界認識甘蔗寨村的“名片”
荷花鎮(zhèn)甘蔗寨村
海拔1438米
年平均氣溫17.1℃
年降水量1463毫米
地處火山口邊緣地帶
造就了獨特的土壤
一半火山灰
一半原生土
吸收了火山灰的微量元素后
柏子仁的口感更加細膩爽滑
獨特的氣候和土壤條件
為其生長提供了天然優(yōu)勢
柏子仁
作為甘蔗寨村的支柱產(chǎn)業(yè)
2025年
全村累計種植1600畝
目前成活1.2萬株
其中掛果3800株
年產(chǎn)量約3.5噸
預計帶動群眾收入約180萬元
每一顆柏子仁
都承載著村民的用心
柏子仁從樹上打下來
到加工成成品
是一個極不容易的過程
將皂莢用鐮刀從樹上割下
小心翼翼地撕開堅硬的殼
一粒一粒地取出
再用鋒利的小尖刀
輕輕劃開黃褐色的外殼
開出一道小口子
取出潔白如玉的仁
并仔細去除中間的籽
要將柏子仁完整無損地剝下
實屬不易
稍有不慎
便可能導致仁粒破損
即便是經(jīng)驗豐富的老人
一天也僅能剝出
滿滿一小筐完整的仁粒
最后
還需將剝出的柏子仁
置于陽光下晾曬
方能獲得可食用的成品
且六斤生柏子仁
才能曬出一斤干的
整個流程緩慢而極盡細致
參觀完后感嘆：
以前從來不知道
柏子仁整個加工過程
都要人工來完成
真的很珍貴
作為養(yǎng)生食材
柏子仁不僅帶著山野的清香
還具有養(yǎng)心安神
潤腸通便等功效
不少消費者品嘗后
不僅被柏子仁的口感與功效深深吸引
更對產(chǎn)地甘蔗寨村心生好奇
甚至專程前來探訪
柏子仁也因此成了
帶動村里文旅發(fā)展的‘橋梁’
下一步
甘蔗寨村將圍繞柏子仁
打造更多衍生產(chǎn)品
讓這顆“小果仁”
持續(xù)為鄉(xiāng)村發(fā)展注入活力
也讓更多人通過它
讀懂甘蔗寨村的山水與風情
來源：騰沖融媒
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