清寒漸生、萬物斂藏，走進臨滄市鎮(zhèn)康縣勐堆鄉(xiāng)的田間地頭，連片的小黃姜郁郁蔥蔥，長勢喜人。幫東村種植大戶趙永林和妻子在田間除草，仔細查看姜苗的長勢。“今年種了20畝，看這苗情，收成不會差！”他擦了擦額頭的汗水，臉上洋溢著對豐收的期待。

鎮(zhèn)康縣勐堆鄉(xiāng)地處滇西南，氣候溫潤、土壤肥沃，歷來有種植小黃姜的傳統(tǒng)。過去，勐堆鄉(xiāng)的小黃姜種植多以農(nóng)戶零散種植為主，規(guī)模小、效益低，市場價格波動大，農(nóng)戶收益難以保障。2023年，勐堆鄉(xiāng)通過與臨滄晟亞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司初步達成合作意向，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，一條從種植、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈正在形成，成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹靶乱妗薄?/span>

“小黃姜我們采取鮮姜初加工原料外運的方式與臨滄晟亞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司初步達成合作意向，既消除了種植戶銷售顧慮，又提升了產(chǎn)品附加值?！臂露燕l(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長姬翔芮介紹。目前，勐堆鄉(xiāng)已發(fā)展小黃姜種植戶300余戶，種植面積突破800畝，預計年產(chǎn)值640多萬元。

為規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，勐堆鄉(xiāng)正籌備成立小黃姜種植農(nóng)民專業(yè)合作社，通過“管人、管地、管利益、管分紅”的“四管”機制，將分散的農(nóng)戶擰成一股繩。合作社統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)指導和保底收購，降低農(nóng)戶風險，提高種植效益，確保農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

“以前種老品種姜最怕賣不出去，現(xiàn)在更換了新的品種，品質(zhì)有了保障，銷路不愁，心里踏實多了！小黃姜種植農(nóng)民專業(yè)合作社馬上也要成立了，真的是好上加好！”幫東村村民趙永林說。作為種植大戶，他今年帶頭連片種植20畝小黃姜，長勢良好，預計畝產(chǎn)可達3000公斤以上。

頭一年開始種植小黃姜，趙永林格外用心，忙碌的間隙，趙永林會和一同種植小黃姜的伙伴們在微信群里探討種植技巧?！按蠹矣龅嚼Щ?、疑難雜癥什么的，都發(fā)群里共同商量解決?！壁w永林笑著說道。 

為延伸產(chǎn)業(yè)鏈，勐堆鄉(xiāng)計劃建設一座小黃姜初加工廠，占地6.38畝，投資預算200萬元。加工廠建成后，可實現(xiàn)鮮姜清洗、切片、烘干等初加工，進一步提升產(chǎn)品市場競爭力。

勐堆鄉(xiāng)人民政府副鄉(xiāng)長姬翔芮表示，下步，勐堆鄉(xiāng)將持續(xù)答好群眾增收之問，開發(fā)姜茶、姜粉等高附加值產(chǎn)品，引進更多深加工企業(yè)，有效運用“線上+線下”銷售渠道，讓小黃姜成為富民強鄉(xiāng)的“大產(chǎn)業(yè)”，打造“勐堆小黃姜”地域品牌。

小黃姜易腐爛、難儲存，保鮮一直是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“痛點”。為此，勐堆鄉(xiāng)計劃加快建設物流冷鏈體系，通過冷凍儲存實現(xiàn)小黃姜反季銷售，搶占市場價格高地。 

“鮮姜上市時價格低，如果儲存到淡季再賣，價格能翻一番。”聽到勐堆鄉(xiāng)計劃建設冷鏈物流體系，趙永林開心地算了一筆賬，通過冷鏈物流，小黃姜的附加值可提高30%以上。 

目前，勐堆鄉(xiāng)正積極對接冷鏈企業(yè)，計劃在加工廠配套建設冷庫，同時鼓勵種植大戶、合作社購置小型冷藏設備，逐步完善全鄉(xiāng)冷鏈網(wǎng)絡。 

小黃姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅讓農(nóng)戶腰包鼓了起來，還帶動了周邊村民就業(yè)。從種植、管理到采收、加工、運輸，全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)吸納勞動力300余人，其中不少是脫貧戶和低收入家庭成員。 

夕陽下，趙永林的姜田泛著金色的光。他蹲下身撥開泥土，露出飽滿的姜塊：“你看，這姜皮薄肉厚，辣味足，根本不愁賣！”他的笑容里，映射著勐堆鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)振興的藍圖——未來3年，勐堆鄉(xiāng)計劃擴大小黃姜種植規(guī)模，打造集種植、加工、研學于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

小黃姜托起大產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興繪新篇。鎮(zhèn)康縣勐堆鄉(xiāng)的實踐生動詮釋了“一村一品”的富民路徑。從零散種植到規(guī)模經(jīng)營，從“提籃小賣”到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，小黃姜正以“姜”來可期的蓬勃態(tài)勢，鋪就鄉(xiāng)村振興的“黃金路”。在龍頭企業(yè)帶動、合作社賦能、冷鏈物流加持下，全縣特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐持續(xù)加快。未來，鎮(zhèn)康縣將立足資源稟賦，以勐堆模式為樣板，推動更多“土特產(chǎn)”升級為“金名片”，讓產(chǎn)業(yè)之根深扎沃土，讓農(nóng)民致富路越走越寬。 

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