近日，在滇紅茶核心產(chǎn)區(qū)云南省鳳慶縣的安石村，一場(chǎng)別開生面的“非遺課堂”讓安石完小的孩子們沉浸在馥郁的茶香與深厚的傳統(tǒng)文化之中?！暗峒t茶制作技藝”國家級(jí)代表性傳承人張成仁，以其深厚的技藝與熱忱的匠心，為孩子們帶來了一堂從理論到實(shí)踐的滇紅茶文化啟蒙課，在幼小的心田里播撒下非遺傳承的種子。

理論課堂：在安石滇紅茶制作技藝傳承教室初識(shí)茶韻

在安石村滇紅茶制作技藝傳承教室，張成仁用親切質(zhì)樸的語言，為孩子們揭開了滇紅茶的神秘面紗。他從一片小小的茶葉講起，講述了滇紅茶自抗戰(zhàn)時(shí)期誕生于鳳慶的輝煌歷史，以及其“形美、色艷、香高、味濃”的獨(dú)特品質(zhì)。張成仁不僅講解了茶葉的種植、采摘標(biāo)準(zhǔn)，更將“萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥”四大核心制作工藝娓娓道來，讓孩子們對(duì)家鄉(xiāng)這片綠葉如何蛻變成享譽(yù)世界的“滇紅”有了初步而系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。課堂上，孩子們眼神專注，充滿了對(duì)家鄉(xiāng)瑰寶的好奇與自豪。

實(shí)操課堂：于滇紅活態(tài)博物館體驗(yàn)匠心

理論知識(shí)的余溫未散，孩子們又跟隨張成仁老師的腳步，走進(jìn)了承載著滇紅茶記憶與技藝的滇紅茶活態(tài)博物館。在這里，課堂從“聽到”變?yōu)椤翱吹健?，認(rèn)真地聽老師介紹滇紅鳳慶抗戰(zhàn)茶歷史和各種制茶工具，孩子們的好奇心被徹底點(diǎn)燃。

回到滇紅茶制作技藝傳承教室，張成仁親自示范，手把手地指導(dǎo)孩子們體驗(yàn)制茶的全過程。從感受鮮葉在萎凋槽中的狀態(tài)，到親手在案板上學(xué)習(xí)揉捻，感受茶葉細(xì)胞破碎、汁液溢出的微妙變化；再到觀察發(fā)酵過程中茶葉色澤由綠轉(zhuǎn)紅的奇妙瞬間，最后見證茶葉在高溫烘焙下定型、顯毫、發(fā)香。每一個(gè)步驟，張老師都耐心講解要領(lǐng)，糾正孩子們的動(dòng)作，讓他們真正體會(huì)到“看茶做茶”的匠心獨(dú)運(yùn)與非遺技藝的精湛深邃。空氣中彌漫著醉人的茶香，孩子們的臉上洋溢著親手參與創(chuàng)造的喜悅與興奮。

意義深遠(yuǎn)：讓非遺的種子在下一代心中生根發(fā)芽

此次活動(dòng)，不僅是一堂簡單的勞動(dòng)課或興趣課，更是一次深刻的文化傳承與鄉(xiāng)土教育。張成仁表示：“滇紅茶技藝是祖先留下的寶貴財(cái)富，不能只停留在書本和博物館里。讓孩子們從小接觸、了解、甚至親手體驗(yàn)制作過程，他們才會(huì)對(duì)這份文化遺產(chǎn)產(chǎn)生真正的感情，非遺的傳承才更有希望?！?/span>

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