在位于麗江束河古鎮(zhèn)石蓮古寺附近一處小巷的院子里，周麗正在與學(xué)生一起品嘗一款新到的咖啡豆。陽光透過古樹的枝葉，在庭院里灑下斑駁的光影，玉龍雪山在遠(yuǎn)處勾勒出銀白的天際線，靜靜地守候著麗江古城，任憑光陰流淌。
周麗與學(xué)生們在一起享受咖香時光（2025年12月2日攝）
在這片靜謐之中，一縷醇厚的咖香正悄然彌漫。周麗用嫻熟的手法將豆子倒進磨豆機，隨著機子轉(zhuǎn)動的聲音，一股濃郁的咖香瞬間浸潤了整個房間。在談笑間，大家還沒回過神來，周麗已然將萃取好的琥珀色咖啡倒入各自杯中，這手速如同她講話的速度，爽快利索。大家一邊品味著濃縮了自然精華的咖香，一邊聊著東西南北的話題，笑聲不斷。這樣閑暇的日子是周麗在東莞打拼了20多年后，終于尋回的故鄉(xiāng)時光。
我回來了，麗江
周麗的咖啡故事，藏著跨越山海的故鄉(xiāng)情懷。今年53歲的周麗，是土生土長在麗江古城的納西人。周麗的過往時光曾經(jīng)被東莞的速度與寫字樓填滿，20多年的他鄉(xiāng)歲月，她從事過很多工作，從青澀的創(chuàng)業(yè)者到成熟的企業(yè)家，她始終惦記著麗江的雪山、古城與炊煙。2018年，她與同是納西族的愛人終于回到故鄉(xiāng)，開始了自己想要的生活。這個位于束河古鎮(zhèn)松云村的“尋豆師花園”就此誕生。夫婦倆對咖啡的熱愛與對故鄉(xiāng)的深情，從此都融進了這座小院。
位于麗江束河古鎮(zhèn)的“尋豆師花園”小院（2025年12月5日攝）
在這里，“看雪山品咖啡”不再是想象，而是每日可及的生活情趣：清晨的薄霧中，咖啡的焦香與古鎮(zhèn)的清新氣息交織；午后的陽光下，賓客圍坐一起，杯中琥珀色的液體倒映著雪山的剪影，每一口都帶著云南風(fēng)土的獨特印記。“咖香也敢巷子深。”周麗常常這樣說，咖友們的口口相傳，讓這個小院名聲在外。
在東莞就與咖啡結(jié)緣了很多年的周麗，始終不忘“讓云南咖啡走向世界”的使命。從2018年回到麗江開始算起，她累計培訓(xùn)頒證500多名來自全國各地的咖啡師學(xué)員，用系統(tǒng)的課程傳授專業(yè)技藝。“只有專業(yè)的力量，才能讓云南咖啡走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)?！敝茺悎孕?，每一杯咖啡都是講述云南風(fēng)土的載體，而專業(yè)的技藝，正是連接風(fēng)土與味蕾的橋梁。
周麗介紹回麗江后與咖啡的故事（2025年12月2日攝）
高黎貢山的豆子帶著松林般的清冽，普洱雨林的豆子藏著果脯般的甜潤……周麗熟悉每一款豆子的風(fēng)土密碼，從咖啡種植園到麗江的烘焙坊，每個環(huán)節(jié)夫婦倆都一絲不茍、獨具匠心，通過細(xì)致選擇與精準(zhǔn)烘焙，讓這些來自云南山野的風(fēng)味得以極致呈現(xiàn)。
再見，西雅圖
女兒李彤的歸來，為這份故鄉(xiāng)情懷注入了新生代的活力。這位曾留學(xué)美國西雅圖的軟件專業(yè)畢業(yè)生，在異國他鄉(xiāng)與咖啡結(jié)緣，成為西雅圖一家咖啡館的主理人。但在李彤心中，“西雅圖的舒適永遠(yuǎn)比不上‘20度的麗江’家鄉(xiāng)休閑時光”。從小在東莞長大、對麗江僅存概念認(rèn)知的她，在回到麗江后，徹底沉醉于這片有雪山、有古城的土地。如今，她主理位于白沙古鎮(zhèn)的“尋豆師莊園”，循著母親的足跡跑遍德宏咖啡莊園，在山林間尋找最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，成為名副其實的“尋豆師”?！胺攀植拍芤婓@喜”，在母親的鼓勵下，李彤用年輕人的視角與活力，將西雅圖的咖啡制作理念與麗江的本土文化相結(jié)合，組織咖啡之旅研學(xué)活動，讓更多人走進云南咖啡的原產(chǎn)地，感受從山野到杯中的奇妙旅程。
周麗女兒李彤對麗江的喜歡溢于言表（2025年12月2日攝）
午后的庭院里，周麗夫婦喜歡與客人分享咖啡背后的故事，而李彤更喜歡獨自享受捧著咖啡曬太陽觀雪山這樣的靜謐時光?！胞惤媸且粋€很舒服的地方?！崩钔拿佳劾餄M是對麗江的喜歡。經(jīng)過東莞、西雅圖長達(dá)20幾年的人生旅程后，她在故土麗江找到了自己喜歡的生活。
萃取咖啡的過程就像時光沉淀（2025年12月2日攝）
從東莞快節(jié)奏到麗江慢時光，從西雅圖的咖啡文化到故鄉(xiāng)的茶馬文化，從德宏莊園的晨光到束河古鎮(zhèn)的暮色……兩代人，一條從東莞到西雅圖再到麗江的回歸之路，用一份執(zhí)念，讓云南小?？Х仍诠沛?zhèn)的巷子里浸潤留香，這縷咖香不僅串聯(lián)起兩代人的赤子情懷與故鄉(xiāng)情結(jié)，更見證著云南精品咖啡向世界的快速傳播。
慢品，古鎮(zhèn)時光
束河古鎮(zhèn)的晨光，總在青龍橋發(fā)亮的五花石板上流淌著別樣的韻味——一邊是納西阿媽茶壺里熱氣騰騰的酥油茶香，訴說著茶馬古道的千年遺韻；另一邊是玻璃窗后萃取的咖啡香，帶著阿拉比卡豆的熱帶溫潤。
手沖咖啡非常講究手法和力道（2025年12月2日攝）
“年輕人要大膽出來嘗試，利用云南的自然資源，抓住旅游發(fā)展的機遇，通過咖啡這一行業(yè)，以不同形式傳承我們的民族文化?！薄拔曳浅？春迷颇系穆糜吻熬?，很多東西錢可以買到，而優(yōu)質(zhì)的空氣陽光和適宜的氣候是買不到的，而云南剛好都有。”周麗說。如今，在麗江古城的街頭巷尾，越來越多的納西族年輕人投身咖啡行業(yè)。他們既是茶馬文化的傳承人，也是咖啡文化的創(chuàng)新者。
周麗在門店選址時刻意避開主街，深居古鎮(zhèn)清凈之地，也正是為了復(fù)刻納西族“慢煮時光”的生活哲學(xué)，讓每一位尋香而來的客人，能在雪山遠(yuǎn)眺中，靜心感受咖啡與風(fēng)土的對話。不管在束河古鎮(zhèn)的尋豆師花園，還是在白沙古鎮(zhèn)的尋豆師莊園，咖啡早已超越作為飲品的存在，當(dāng)熱水緩慢滲透咖啡粉，膨脹、悶蒸，一滴一滴萃取出醇香，遠(yuǎn)處的雪山、窗外的鳥鳴、穿過樹葉的光斑，都成了這杯咖啡的注腳。
來源：古城之窗
位于白沙古鎮(zhèn)的“尋豆師莊園”一角（2025年11月30日攝）
當(dāng)玉龍雪山的風(fēng)穿過古鎮(zhèn)庭院，帶著咖啡的醇香與納西族的煙火氣，我們仿佛看到，一杯杯來自云南山野的咖啡，正跨越山海，向世界講述著中國風(fēng)土的故事。當(dāng)馬幫鈴鐺的余韻與咖啡機的蜂鳴在巷陌間交織，當(dāng)酥油茶的濃香與咖啡豆的焦香相融，這座古鎮(zhèn)正以獨特的方式，講述著關(guān)于熱愛、回歸與傳承的故事，書寫著文旅融合的新篇章。
來源：古城之窗
【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。