在云南省昭通市鹽津縣，一種羽、皮、肉、骨、內(nèi)臟均呈烏黑色的“黑鳳凰”——鹽津烏骨雞，已在此生長了1800余年。作為《國家畜禽遺傳資源品種名錄》收錄的地方優(yōu)良品種，它以高蛋白、低脂肪、富含多種礦物質(zhì)元素的特質(zhì)，被視為營養(yǎng)珍品。

頭尾翹立，羽色如墨的鹽津烏骨雞（2025年11月24日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（徐華陵 攝）

天麻燉烏骨雞（2025年11月24日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（徐華陵 攝）

如今，這只“黑鳳凰”正展翼高飛。當?shù)赝ㄟ^“企業(yè)+農(nóng)戶”的聯(lián)動經(jīng)營模式，不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)效益，夯實發(fā)展基礎(chǔ)。積極引入科研力量，在品種提純、生態(tài)養(yǎng)殖、疾病防控等方面持續(xù)投入，為烏骨雞產(chǎn)業(yè)的標準化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展注入動力。此外，著力打造區(qū)域特色品牌，讓鹽津烏骨雞走出大山，走向更廣闊的市場。

云南本城農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地里，飼養(yǎng)人員為小雞投食（2025年11月24日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（徐華陵 攝）

云南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院黨委書記楊亮宇（右二）為飼養(yǎng)人員培訓（2025年11月24日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（邱琴 攝）

從深山走向全國，鹽津烏骨雞成為當?shù)乜h域經(jīng)濟的新引擎，持續(xù)帶動農(nóng)戶增收，為鄉(xiāng)村振興注入活力。（完）

航拍云南本城農(nóng)業(yè)科技有限公司的烏骨雞養(yǎng)殖基地（2025年11月24日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（徐華陵 攝）

鹽津縣滇鳳烏雞育種場孵化出的雞苗（2025年11月25日攝）。新華網(wǎng)發(fā)（徐華陵 攝）

總策劃：韓海闊

策劃：李霞

統(tǒng)籌：羅春明

執(zhí)行：張瑪睿 徐華陵 邱琴

海報設(shè)計：陳寒青

鳴謝：昭通市委宣傳部

鹽津縣委宣傳部

【聲明】如需轉(zhuǎn)載麗江市融媒體中心名下任何平臺發(fā)布的內(nèi)容，請 點擊這里 與我們建立有效聯(lián)系。