云南咖啡豆在國(guó)內(nèi)熱銷，都有誰(shuí)買走了云南咖啡豆？目前，我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)又有哪些變化？一起去全國(guó)咖啡店數(shù)量最多的省份廣東看看。

　　在廣東佛山的一家咖啡館，一堂小型的咖啡沖煮課正在進(jìn)行，學(xué)員中有咖啡愛(ài)好者，也有前來(lái)進(jìn)修的從業(yè)者。

　　記者了解到，如今，從消費(fèi)者、咖啡店經(jīng)營(yíng)者到生產(chǎn)商，對(duì)云南咖啡豆的認(rèn)可度都在不斷提高，相關(guān)采購(gòu)量也穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　廣東佛山某咖啡學(xué)院創(chuàng)始人 梁劍宇：我們每年采購(gòu)1噸多云南的豆子，每年大概都在增加200到300公斤。

　　廣東佛山某咖啡烘焙工廠總經(jīng)理 潘偉楊：2025年，我們主要增加的是云南豆，目前40%是用云南的咖啡豆。

　　咖啡豆人氣走高的背后，是消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃活力。如今，咖啡消費(fèi)已經(jīng)從比拼口味，延伸到比拼環(huán)境、創(chuàng)意和情緒價(jià)值。“咖啡+”模式持續(xù)創(chuàng)新，豐富的業(yè)態(tài)和旺盛的需求，吸引著更多參與者涌入這一賽道。

　　廣東佛山順德區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng) 陳卓謙：據(jù)官方統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，順德兩年前在工商部門登記的咖啡店有1300多家，目前已經(jīng)達(dá)到1800多家了。

　　數(shù)據(jù)顯示，2025年，我國(guó)咖啡生豆的消費(fèi)量在35萬(wàn)噸左右，較2024年增長(zhǎng)約25%，我國(guó)已進(jìn)入全球十大咖啡消費(fèi)國(guó)。

來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)

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